Name: 아몬드토마토숙:말하자면 익힌 샐러드 같은 것
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 완숙토마토 1개; 다진 아몬드 2큰술; 올리브유드레싱 적당량; 올리브유 2큰술; 식초 1~2큰술; 설탕 1/2큰술; 매실즙 2큰술; 소금 1/2작은술

995

재미마미

아몬드토마토숙:말하자면 익힌 샐러드 같은 것

숙(熟)은 배, 모과, 살구, 복숭아, 앵두 등의 과일 껍질을 벗긴 후에 크게 썰거나 통으로 하여 통후추를 박아 꿀물에 끓인 음식을 말하는 것으로 만든 과일의 이름 뒤에 붙여 배숙, 앵두숙 등으로 부른다 <네이버 지식사전>

우리나라 전통음식인 숙을 토마토에 응용한 레시피임.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

완숙토마토 구매 1개

다진 아몬드 구매 2큰술
올리브유드레싱 적당량

[올리브유드레싱]

올리브유 구매 2큰술

식초 구매 1~2큰술

설탕 구매 1/2큰술

매실즙 구매 2큰술

소금 구매 1/2작은술

노하우 영상

조리순서Steps

토마토는 꼭지를 따고 반대편을 열십자로 칼집을 내고 끓는 물에 데친 후 껍질을 벗긴다

드레싱 준비하는 동안 냉장고에 넣어 차게해주세요

아몬트를 커터기에 거칠게 갈아준다

식초,매실즙, 설탕,소금 약간을 넣어 설탕일 잘 녹도록 저은 다음, 올리브오일을 넣는다

오일을 먼저 넣으면 설탕이 잘 녹지 않으므로 오일을 맨 마지막에 넣어주세요:드레싱도 미리 만들어 차게해 두면 좋아요.

토마토에 칼집을 좀 더 깊숙이 낸 후
드레싱을 한 두 스푼 끼얹는다

커터기에 갈아준 아몬드가루를 토마토위에 뿌리고 다시 드레싱을 듬뿍 뿌려준다

: 손님초대요리 중 메인식사전 전채요리나 식후 디저트로
다 좋은 요리에요. 물론 평소 간식이나 아침식 등으로 먹어도 좋지요.

레시피와 관련된 상품더보기

[만개특가] 연세 뼈를 생각한 고칼슘두유 검은콩/호두&아몬드 48팩

16,900원 1,486개 구매

(311)

바디랩 리얼 아몬드 95.5 190ml * 48팩 / 팩당 40kcal

25,900원 336개 구매

(77)

[美친특가] 맛군 당도 최고 스테비아 토마토(토망고) 꿀맛토 1kg/스테비아 방울토마토 500g

4,900원 2,920개 구매

(222)

넛츠팜 볶음땅콩 (900g/1kg/3.75kg)

5,000원 19개 구매

상하목장 슬로우키친 파스타소스 3종 6개입 골라담기

16,900원 62개 구매

(8)

영양만점 완숙토마토 2kg(1~3번과)

9,500원 55개 구매

(3)

드림잇 오곡리조또 프리미엄 간편식 250gX5팩 (트러플,바질,토마토,먹물)

28,000원 1개 구매

(1)

고당도 스테비아 대추방울토마토 2종 (2팩/4팩)

13,900원 2개 구매

(1)

대저 농협 정품인증! 짭짤이 토마토, 찰토마토, 주스용토마토 2.5kg (L/M/S,2S/3S)

15,900원 12개 구매

(1)

건강담은 바삭대추 선물세트

28,500원 6개 구매

(2)

넛츠팜 아몬드 초코볼 (500g(원통)/1kg(지퍼))

5,900원 25개 구매

(1)

키친아트 라팔 다이아몬드 플러스 그릴_KG-B17XH

29,900원 10개 구매

(1)

아몬드브리즈 오리지널 외 6종 190ml*24팩 무료배송

17,900원 2,912개 구매

(498)

[만개특가]쿡앤쿡 하드앤롱 경질 아노다이징 프라이팬 궁중팬 12종 모음

9,900원 109개 구매

(17)

라쿠치나 레시피앤마켓 수프 7종 골라담기!

3,500원 343개 구매

(33)

스테비아 방울토마토 500g 4팩

15,600원 70개 구매

(7)

키친아트 라팔 다이아몬드 심플 그릴_KG-B14XH

19,900원 7개 구매

(1)

넛츠팜 피칸 (400g/1kg)

10,500원 4개 구매

(1)

수입 소스 모음전(프리토스딥, 토스티토스, 폰티 페스토, 건조토마토절임)

4,100원 125개 구매

(15)

밀리언셀러 치즈스낵/과일칩/톡톡채소 23종 골라담기

990원 577개 구매

(4)

[만개특가] 담양 탱글탱글 칼라 대추방울토마토2kg / 2개구매시 5kg [오크마켓]

10,900원 37개 구매

(6)

넛츠팜 슬라이스아몬드 (150g/700g)

넛츠팜 해바라기씨 800g

아몬드/호두/피칸 종류별로 골라담기

아몬드 & 브라질너트 바삭대추

넛츠넛 프리미엄 허니 버터 아몬드 견과류 선물세트 2개입

19,400원

넛츠팜 마카다미아 (200g/400g)

7,400원 2개 구매

1+1 키친아트 와인 다이아몬드코팅 후라이팬/궁중팬/파티웍 모음

25,900원

스위스다이아몬드 글라이드 스테인리스 후라이팬 24cm/28cm 택1

17,900원 4개 구매

쿠퍼쉐프 블랙다이아몬드 편수 소스팬 18cm_828714

31,500원

파켈만 토마토&애플 디바이더 42060

7,000원 10개 구매

[만개특가]넛츠팜 하루하루 건강더함 세븐데이즈 25g x 7봉

3,300원 1개 구매

토마토 스파게티니 만들기 키트!

2,100원

더채움 구운 아몬드 200g 지퍼팩 실속구성(1팩/3팩/5팩)

4,500원

하인즈 파스타소스 3종(구운마늘&토마토/토마토&바질/갈릭 알프레도) 주문 시 스파게티면 증정 이벤트

3,980원

넛츠팜 구운아몬드 (400g/1kg)

6,800원 1개 구매

부산청년농부 부산대저토마토 1.7kg x 2박스

36,900원

넛츠팜 탈각 피스타치오 400g

17,900원

넛츠넛 A등급 프리미엄 구운 아몬드 견과류 선물세트 2개입

18,400원

넛츠팜 튀김땅콩 1kg

6,000원 15개 구매

하드앤롱 경질 아노다이징 프라이팬 20~30cm / 궁중팬 26~28cm

11,900원

[만개특가] 튀기지 않고 오븐에 구운 밀라이트 코코넛 다이어트 시리얼 코코놀라 50g * 5개

13,900원 1개 구매

아삭달콤 스테비아 대추방울토마토 망고맛토 500g 2팩

19,900원 5개 구매

농협 아름찬 전북 고창에서 태어난 볶음 땅콩 70g

1,840원

넛츠팜 헤이즐넛 500g

14,900원 1개 구매

설탕토마토 스테비아 방울토마토 1kg/2kg 건달마토

14,900원

유기농 볶은아몬드 140g

11,000원 4개 구매

넛츠넛 A등급 프리미엄 호두 견과류 선물세트 2개입

17,400원 2개 구매

넛츠팜 구운 피스타치오(무염) 450g

8,900원 11개 구매

설성목장 닭가슴살 로제 토마토소스 100g & 무항생제 한우 불고기 덮밥소스 100g (각 3팩)

11,500원

샤인왕방울마토 1kg (500g×2팩)

10,900원 3개 구매

맘마밀 안심소스 160g 8개입 (로제치킨카레, 바질토마토, 버섯소불고기)

33,900원

넛츠팜 믹스너트 모음전

4,900원 13개 구매

콘비비아 유기농 100% 포모도로 토마토소스 4종

7,600원

내추럴이믹스 라이코펜 90캡슐 1박스 3개월분

24,000원 2개 구매

아몬드 블루베리 크런치 500g

8,500원 1개 구매

등록일 : 2018-05-19 수정일 : 2018-05-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도