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요리친구조아

감기뚝 입맛 돋아주는 고추장 더덕구이

복남이네집에 감기 걸렸을 때 먹는 더덕구이 입니다. 감기로 입맛이 없을때 입맛 살려주는 고추장 더덕구이!!
3인분 30분 이내 초급
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더덕은 깨끗이 씻어서 껍을을 돌겨가면 벗겨낸후에 먹기 좋은 크기로 반쪽 낸후에 잘라줍니다.
먹기 좋은 크기로 자른 더덕은 밀대로 밀어서 양념이 배이기 좋은 상태로 만들어 줍니다
참기름과 소금을 약간 섞어서 더덕에 발라서 더덕을 코팅해줍니다

참기름과소금으로 밑간을 해두고 냉장고에 넣어두고 먹을때 마다 고추장 양념만 발라서 구워서 드셔도 됩니다.

더덕의 향을 그대로 느끼기 위해서 고추장양념은 고추장,설탕,참기름만 넣어서 만듭니다
만들어준 고추장 양념을 무쳐줍니다.
양념에 무친 더덕을 후라이팬에 기름을 살짝 두른후 구워줍니다. 더덕은 생으로 먹어도 좋으니 약간만 구워지면 됩니다.
검은깨를 더덕구이에 올려서 드시면 궁합이 더 좋아요. 오이나 양파등과 함께 곁들여서 드세요.
팁-주의사항
감기로 입맛이 없을때 입맛 살려주는 고추장 더덕구이!! 더덕구이에는 일반통깨보다 검정깨가 훨씬 영양적으로 잘궁합이 맞으니 드실때 참고 하세요.
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등록일 : 2018-04-22 수정일 : 2018-04-23

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

타락천사(박용수) 2018-09-20 21:22:21

요리 젬벵인데~초간단 으로 막걸리 한사발 했어요 (전번주 시골갔다가 더덕 캐온걸루 해묵었어요) 감쟈 합니다^^  

곰순이486 2018-10-26 11:29:17

감사 ㅎ 쌤들께서 정말 맛있게 드시고 칭찬도 마니 받았어요 ㅎ 좋은하루~^ 

댓글 1
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