Name: 국민밑반찬 매콤 콩나물무침 황금레시피^^
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 다진 쪽파 적당량; 국간장 1/2T; 소금 1/2티스푼; 참기름 1T; 들기름 0.5T; 고추가루 2T; 액젓 0.5T; 설탕 1꼬집; 갈은 깨 톡톡톡; 다진마늘 0.5T

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천사지기

국민밑반찬 매콤 콩나물무침 황금레시피^^

언제나 즐겨먹는 밑반찬 콩나물무침
오늘저녁에도 무쳐먹었어요
삼겹살에도 구워서 같이먹으니 그야말로 꿀맛이네요
콩나물 무침 맛있게 하는법을 소개할까해요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물 구매 1봉지

다진 쪽파 구매 적당량

[양념]

국간장 구매 1/2T

소금 구매 1/2티스푼

참기름 구매 1T

들기름 구매 0.5T

고추가루 구매 2T

액젓 구매 0.5T

설탕 구매 1꼬집

갈은 깨 구매 톡톡톡

다진마늘 구매 0.5T

노하우

조리순서Steps

콩나물은 흐르는물에 여러번씻어 준비해주세요

끓는물에 소금을넣고 콩나물을 데쳐주세요
콩나물비린내가 나지않을정도로 데쳐주세요

데쳐지면 콩나물을 찬물에 헹궈주세요
찬물에 헹구면 콩나물이 아삭하고 식감이 좋아요
위의 분량대로 양념을 넣고 무쳐주세요
부족한간은 무쳐보면서 조절하세요
갈은깨가 들어가면 콩나물 맛이 더 감칠맛나고 고소합니다

쪽파나대파넣고 한번 더휘리릭 무치고 통깨뿌려주면
콩나물 무침완성이예요

넘 맛있는 매콤 콩나물 무침
삼겹살에 구워먹어도좋고 밥에 얹어서 먹어도
밥도둑이죠

: 데칠때 너무 오래데치지 마셔요
콩나물 비린내가 나지않을때까지 데쳐주세요

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등록일 : 2018-04-18 수정일 : 2018-04-19

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레시피 작성자About the writer

천사지기

윤이엄마 ♡

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도