Name: 밀가루 1도 안 들어간 건강식 오트 팬케익, Gluten Free, Oat Flour Pancakes
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오트가루 1+3/4컵; 코코넛설탕/또는 일반설탕 1T; 베이킹파우더 2t; 시나몬파우더 2t; 가는소금 1/4t; 우유 1컵; 코코넛오일/카놀라유/포도씨유 1T; 계란 2개; 바닐라익스트랙트 1t; 식초 2t

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EasyFusion집밥er

밀가루 1도 안 들어간 건강식 오트 팬케익, Gluten Free, Oat Flour Pancakes

요즘 저희 집은 밀가루 덩어리인 일반 팬케익 대신 몸에 좋다는 귀리가루로 팬케익을 만들어 먹어요. 다른 대체가루(메밀가루, 아몬드가루, 코코넛가루 등)에 비해 오트가루가 가장 밀가루와 비슷한 texture를 주더라구요. 밀가루 팬케익은 잘못 만들면 밀가루 냄새가 나서 별로인데 귀리가루로 만든 팬케익은 대충 만들어도 고소하고 맛있는 것 같아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오트가루 1+3/4컵
코코넛설탕/또는 일반설탕 1T

베이킹파우더 구매 2t

시나몬파우더 구매 2t

가는소금 구매 1/4t

우유 구매 1컵

카놀라유 구매 1T

계란 구매 2개

바닐라익스트랙 구매 1t

식초 구매 2t

노하우

조리순서Steps

재료를 한 데 넣고 잘 섞어주세요. 저는 오늘 말린 크랜베리를 좀 넣어서 우유를 1/4컵정도 더 넣어줬어요.

당뇨가 있으시거나 예방차원에서 좋은 재료를 쓰고 싶으시다면 GI가 낮은 코코넛설탕과 양질의 지방인 코코넛오일 사용을 권장합니다.

후라이팬을 중불로 먼저 따뜻하게 달구고 기름 같은 것 뿌리지 않은 후라이팬에 국자로 천천히 팬케익 반죽을 얌전히 부어주고 윗 부분에 뽁뽁 똥그란 기포가 생기기 시작하면 뒤집어주세요.

코팅 벗겨지지 않은 팬

중불

몸에 좋게 먹으려고 하는거니까 버터는 뿌리지 않았구요, 시럽도 요즘은 칼로리 낮은 lite나 sugar free로 많이 나와있죠? 이렇게 만들어 먹으면 (과식만 안 한다는 가정하에) 살도 뺄 수 있을 것 같아요.

: 딸기나 블루베리 같은 과일과 드시면 더 맛있어요~

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등록일 : 2018-03-29 수정일 : 2018-03-29

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도