명절음식 - 떡국 끓이기

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시크제이맘

명절음식 - 떡국 끓이기

떡국 끓이기

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
300g 구매
달걀
2개 구매
대파
1/2대 구매
멸치육수
6컵 구매

[양념재료]

멸치 액젓
1스푼 구매
다진 마늘
0.7스푼 구매
소금
적당량 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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멸치육수를 진하게 끓여 6컵을 준비해주세요.
저는 티백 육수를 사용했답니다.

멸치육수 6컵을 냄비에 넣고 육수가 끓기 시작하면
떡국 떡을 넣어 주세요.

떡이 위로 둥둥 떠오를 때까지 끓여주다
떡이 어느 정도 익으면 다진 마늘 0.7, 멸치 액젓 1을 넣어 간을 해줍니다.

멸치 액젓이 없으면 국간장, 까나리액젓 또는 참치 액을 넣어주세요.
사실 국간장 보단 액젓을 넣어주면 끓여 놨을 때 떡국이 휠씬 맛있네요.

떡이 완전히 익으면 달걀2개를 풀어 냄비에 둘러 넣어주고
너무 젓지 말고 한두 번 정도 저어주고
송송 썰어 놓은 대파를 넣고

드셔보시고 부족한 간은 소금으로 맞추고
후춧가루 적당량을 넣어 마무리해줍니다.

설 명절에 빠질 수 없는 음식 떡국 완성

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등록일 : 2018-02-12 수정일 : 2018-02-13

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 4

kimro**** 2019-01-17 17:18:21

레시피보고 맛있게만들어서 먹었어요. 감사합니다.

flower0404 2023-06-15 08:39:58

시크제이맘님 레시피는 따라하기 쉽고 맛있어요!!

으니 2018-10-27 11:43:49

국물이 넘 감칠맛나고 맛있어요

댓글 0

#떡국 #떡국끓이기 #명절음식

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