두부조림

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beate

두부조림

달짝지근, 짭조름....
두부조림 요거 하나만 있어도
밥 한 그릇 뚝딱!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
식용유
구매
대파
약간 구매

[재료]

간장
50g 구매
고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2작은술 구매
설탕
1큰술 구매
깨소금
1/2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
마늘 큰 크기 다져서
1개 구매
물
5큰술 구매

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조리순서Steps

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두부를 약 1cm 두께로 모양 그대로 잘라 소금 약간을 뿌려 둔다. (약 10분 정도)

분량의 재료대로 조림장을 만들고 파는 송송 썰어 둔다.

키친타월로 조심스럽게 눌러가며 두부의 물기를 제거한다.

달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 두부를 넣어 앞뒤 노릇하게 부친다.

냄비에 두부를 넣고 조림장을 넣어 센 불에서 끓인다.

한소끔 끓으면 약한 불로 줄이고 양념장이 자작해지도록 조린다.

중간중간 숟가락을 이용해 양념이 잘 배도록 양념장을 윗면에 부어준다.

마지막에 파를 올리고 양념장을 두세 번 끼얹으면서 한소끔끓인 후 불에서 내린다.

: 팬에 두부를 부칠 때 기름이 튀어
저는 처음에는 약한 불에서 시작해서 불의 세기를 올려 주었어요.

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등록일 : 2018-02-08 수정일 : 2018-02-08

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요리 후기 2

너는 내운명~^^* 2020-03-06 18:21:19

ㅋㅋ 따라서 만들어봤어요. 맛있네요. ^^*

깡준 2018-03-23 12:10:06

진짜 맛나게 먹었어요

쉐프의 한마디2018-03-26 12:42:07

*^^* 감사합니다. 깡준님

댓글 0

#두부 #조림 #달짝지근 #짭조름 #밥도둑

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