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(주)진주햄

술안주로 딱! 육공방 비엔나 고추튀김

단짠은 가고, 맵짠은 오라!
육공방 비엔나 소세지에 고추를 얹어 치즈까지 듬~뿍 뿌린
육공방 고추튀김

단연, 맵짠을 느낄 수 있는
최고의 음식이 아닐까 싶은데요!

햄순이 햄돌이와, 맵짜너들을 위한
'육공방 고추튀김' 들어갑니다~
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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가장 먼저, 육공방 비엔나 브라운을 준비해주세요.
그리고 길게 4등분하여 잘라주세요

다져 만들어 더욱 탱글탱글한 식감의 육공방 비엔나는 다른 비엔나보다 길이가 길어 고추 튀김용으로 적합합니다 :)

체다치즈도 육공방 비엔나 소세지와 비슷한 크기로 길게 잘라주세요
오이고추는 반을 가르고, 씨를 빼내주세요. 씨를 빼낸 오이고추 안에 육공방 비엔나 소세지와, 체다치즈를 채워넣어주세요

더 매운 걸 원하시는 분은 '할라피뇨 고추'로 하셔도 좋아요 :)

튀김옷을 만들어볼까요?
계란의 흰자와 노른자를 분리한 후, 볼에 흰자를 넣고 믹서나 거품기를 통해 하얀 거품이 풍부해질 때까지 저어주세요.
그리고, 분리했던 노른자를 넣고 주걱으로 저어주세요
속을 채운 오이고추에 밀가루와 4번에서 준비한 계란반죽을 차례대로 입혀주세요

순서가 중요해요! 밀가루를 먼저 입히고 계란반죽을 입혀주세요

180℃~190℃로 달궈진 기름에 5번의 고추를 바삭해질 때까지 30초~1분 가량 튀겨주세요
오븐용기에 고추튀김을 가지런히 담고 그 위에 체다치즈와 모짜렐라 치즈를 뿌려주세요
마지막으로 오븐에 15~20분정도 구워주면 끝!

오븐

등록일 : 2018-01-18 수정일 : 2018-01-18

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제품
육공방 비엔나 브라운 *진주햄 프리미엄 브랜드 육공방
‘肉工房’은 고기를 다루는 장인의 신성한 장소를 상징하고 요리 ‘고수의 비법’을 상징하는 브랜드 입니다. 철학과 원칙을 갖고 만드는 ‘장인정신’과..
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