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조밍키♥

【간단하게】꼼수부려 만든 오징어 쪽파강회 만들기~

데친 오징어를 좋아하는 우리가족님~
오징어 쪽파강회를 만들어 주고 싶지만
쪽파를 하나하나 돌돌말기가 너무 귀찮아서 꼼수부려 만들어 봤는데 과정에 비해 결과물이 괜찮네요ㅋㅋㅋ
1인분 15분 이내 아무나
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오징어는 지느러미(?) 부분을 칼로 썰어 주세요~
(해보니 오징어 껍질 벗길 필요없고, 칼집도 굳이 안내도 이쁘드라구요^^)
쪽파는 뿌리쪽 부분부터 끓는물에 10초 담구고 나머지부분을 담궈 총 25초만 데쳐 주세요^^
데친 쪽파는 길이를 반으로 잘라 주세요~
(당근은 선택사항^^ 당근도 마찬가지로 쪽파 삶았던물 그대로 30초 데쳐 주세요~)
오징어 몸통도 야채 데친물 그대로 데쳐 줍니다~
끓는물에 넣으면 자동으로 말아 질꺼에요~ 젖가락으로 잘말아지겠금 살짝살짝 방향을 잡아 주셔요^^
(오래 익히면 질겨지니 익힘 정도는 취향껏^^)
요렇게 데친 오징어는 잘말아지게 하기위에 말아진 끝부분이 밑으로 가게 잠시 식혀 둡니다~
(느슨하게 말렸다 싶으시면 손으로 더 밀착해서 말아서 꾹꾹 눌러가며 모양을 잡아 주세요~^^)
반자른 쪽파는 뿌리부분이 양쪽으로 골고루 가게 해서 말아진 오징어 몸통속에 넣으심 끝~~
마찬가지로 말아진 몸통속에 채썬 당근과 피망을 적당량 차곡차곡 넣어서 적당크기 썰어 주심 끝이에요^~^ 엄청간단하죠~~ 재료가 없어 못했는데 오이나 파프리카를 색깔별로 넣어도 너무 이쁠꺼 같아요~
초장에 찍먹~♥
손님 초대용으로도 데치기만 하면 되니 간단해서 참좋은거 같아요^^
혹시나 풀어질까봐 썰고난뒤 말아진 끝부분을 풀리지않게 서로 맞닿게 놨다가 떨어트려 봤는데 요래 착~~잘달라 붙어 있네요^~^
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@6869973
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등록일 : 2018-01-15 수정일 : 2018-01-16

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조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

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