#마파두부소스를 이용한 정통 마파두부만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,575

상품목록

강철새잎

#마파두부소스를 이용한 정통 마파두부만들기

마파두부소스로 좀더 향이 강하면서 정통마파두부스럽게 만든 마파두부입니다. 덮밥으로 즐기셔도 좋아요. 손님접대에도 아주 좋습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
다짐육
260g 구매
마파두부소스
80g 구매
고춧기름
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
썬파
1/3컵 구매
다진생강
1작은술 구매
청주
2큰술 구매
두반장
1큰술 구매
치킨스톡
1작은술 구매
전분물
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

팬에 고춧기름과 다진마늘, 썬파, 다진생강을 넣고 볶아 줍니다.

돼지고기 다짐육을 준비합니다.

그리고 마파두부소스도 준비했어요. 중국식재료나 소스를 파는 곳에서 구입했어요.

그리고 두부도 깍둑썰기로 썰어서 준비합니다. 그럼 거의 모든 재료는 완료입니다.

어느 정도 볶았다면 이제 다짐육을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 다짐육이 뭉쳐지지 않도록 나무주걱을 이용해서 재빠르게 풀어가면서 볶아 주세요. 그리고 어느 정도 풀어졌다면 청주를 넣어서 누린내를 잡아 줍니다.

여기에 그냥 물을 넣어 주시고요. 물의 양은 2컵 정도면 충분할 것 같아요. 그리고 팔팔 끓여 줍니다.

만약 닭육수가 있으시면 그 닭육수를 넣어 주시면 좋고 없으시면 그냥 맹물에 치킨스톡을 넣어 주셔도 괜찮아요. 치킨스톡을 넣어 줍니다. 액체형의 치킨스톡도 괜찮고 고체형도 괜찮습니다.

이제 드디어 두부를 넣고 같이 끓여 줍니다.

끓이는 중간에 마파두부소스를 넣어 주세요. 그리고 마지막 간은 두반장으로 해주시면 간단하게 마파두부를 만드실 수 있지요. 마파두부소스는 기존의 마트에서도 쉽게 구입하실 수 있고 없으시면 두반장과 굴소스를 섞어서 사용하셔도 됩니다.

이제 두부도 양념이 잘 스며들었고 팔팔 끓였다면 농도를 맞춰 주시면 됩니다. 전분물을 조금씩 넣어가면서 잘 저어주세요. 역시 센불에서 끓이시면 농도를 맞춰 주시면 됩니다. 걸쭉한 상태의 마파두부가 되었다면 불을 끄시고 마무리하시면 욉니다. 취향에 따라 참기름 한방울을 떨어 뜨리셔도 좋아요.

완성한 마파두부를 넓은 접시에 담아 주시고 밥위에 살짝 뿌려 주시면 마파두부덮밥이 되는 것이겠죠.

마파두부 관련 상품

등록일 : 2017-12-28 수정일 : 2017-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#마파두부 #마파두부만들기 #마파두부소스 #중국마파두부소스 #고춧기름 #마라고춧기름 #정통마파두부 #마파두부만드는법 #손님접대

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(12)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(34)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

생크림 시폰 컵케이크

효썸

5.0(12)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(95)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리무침

v쭈양v

4.8(23)
4

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(22)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(23)
3

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)
4

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(18)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(128)
2

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
3

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(15)
4

김치말이국수

보동

4.9(14)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(163)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(15)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.3(9)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(110)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(29)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(40)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(38)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(124)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(61)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(50)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(43)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(128)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(59)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(45)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(41)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.