Logger Script
38,647
상품목록
main thumb
탁주부

쉬운반찬 파래무침 별미에요~*

푸릇하고 상큼한 파래와 아삭하고 달큰한 무 그리고 식초의 새콤함으로 조화된 재철반찬이에요~^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 파래는 채반에 받쳐 흐르는 미온수에 여러차례 헹궈주며 거뭇한것들은 골라내주세요.

거뭇한것들을 다 골라냈다면 행주 빨듯이 세척해주세요.

세척이 끝나면 물기를 꾹~!!! 최대한 짜서 2~4등분 해주시고
무는 껍질을 제거하고 적당한 두께로 채썰어 소금1/4스푼(1/2티스푼)정도를 흩뿌려 넣어 잘 버무려 준후 30분간 절여주세요.

무는 소금에 절이게되면 수분이 빠져나와 두께가 얇아질수있으니 조금은 두께감있게 썰어주셔야 아삭해요.

30분후 소금에 절여진 무가 유연해졌다면 파래와 마찬가지로 물기를 꾹~짜주세요.

무의 간이 너무 짜다면 물에 한번 헹궈준후 짜주세요.

파래와 무를 볼에 넣고 파래를 잘 흐트러주세요.
다진마늘과 국간장, 매실액, 식초를 정량 넣어 만든 양념장을 볼에 넣고 파래가 뭉치지 않게 흐트러주며 조물조물 버무려주시고 마지막으로 참깨 솔솔 뿌려주면 끝.
팁-주의사항
- 밥숟가락 계량했어요.
- 국간장이 없다면 일반 간장 1/2스푼으로 대체하고 매실액이 없다면 설탕 1스푼으로 대체가능해요.
- 양념장의 각 재료는 각자 입맛에 맞게 가감해주시고 매실액 대신 설탕을 넣으시는 분은 설탕을 다 녹인후 버무려주세요.

등록일 : 2017-12-26 수정일 : 2017-12-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

탁주부

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

포토 리뷰 1
요리 후기 6

꾸니맘 2018-01-01 23:08:07

쉽고 만들고 맛있게 먹었어요. 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2018-01-02 22:25:04

입맛에 맞았다니 다행이에요 :)

수호와악마 2018-12-25 17:23:49

레시피감사합니다처음으로해봤는데넘잘드시네요 

낭고 2018-01-03 22:49:26

정말 맛있게 먹었습니다 고맙습니다  

댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피