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(주)진주햄

가지요리의 끝판왕, 생소시지 가지튀김

가지는 역시 튀겨먹는 것이 진리 아닌가요?
가지요리의 끝판왕, 생소시지 가지튀김
레시피를 소개합니다!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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가장 먼저, 가지 2개를 2cm 두께로 어슷썰은 후, 가지의 가운데에 칼집을 깊게 넣어주세요
매콤한 맛을 위해 청양고추 1개에 씨를 제거한 후 작게 다져주세요
큰 볼에 콜라겐을 제거한 生소시지(마일드갈릭)과 잘게 썰은 청양고추, 후추, 맛술을 약간 넣어 한 덩어리가 되도록 반죽해주세요
준비했던 가지 칼집 사이에 밀가루를 뿌려 털어낸 후, 생소시지 반죽을 고루 넣어주세요
4의 가지에 밀가루-계란물-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요

진주언니는 더 깊고 고소한 맛을 위해 빵가루에 파마산치즈가루 2큰술을 넣어주었어요 :)

기름을 잔뜩 넣은 팬에 가지튀김을 바삭하게 튀겨주면 완성!

겉표면이 노릇해지면 가지튀김이 다 익었다는 증거!

등록일 : 2017-12-04 수정일 : 2017-12-05

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