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쿡따라

독특한 향이 매력적인 미더덕 갈아 부친 미더덕전/부추 미더덕전

미더덕은 한번 먹어보면 미더덕 특유의 강렬하면서 독특한 향에 매료되어 계속 찾게 되지요~
된장찌개에 조연재료로 많이 넣어 먹는데 오늘은 미더덕이 주인공인 미더덕 전 만들어 봤어요~
진하고 깊은 향긋한 미더덕향이 일품인 부추넣고 부친 미더덕전인데 미더덕을 갈아 부치니 맛이 더 좋네요ㅎㅎ


3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
믹서기에 미더덕과 물을 넣고 갈아 주세요~
양파와 당근은 가늘게 채 썰어 주고 청양고추는 쫑쫑 다져 주세요~
전부치기 편하게 부추도 짤게 썰어 주세요~
튀김가루에 갈은 미더덕과 새우가루 넣고 잘 섞어 주세요~
양파, 당근, 청양고추를 넣어 주세요~
부추를 넣어 주세요~
미더덕에 짠맛이 있어 소금은 안 넣어도 되요~
프라이팬이 뜨거워지면 기름을 두르고 반죽을 올려 고르게 펴 주세요~
앞, 뒤 뒤집어 노릇하게 부쳐 주면 완성되요~
팁-주의사항
미더덕을 곱게 갈아야 먹기 좋아요~
거칠게 갈았을 경우 체에 받쳐 물만 사용하면 좋답니다.

등록일 : 2017-11-09 수정일 : 2017-11-10

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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