Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,364
상품목록
main thumb
스카이윤

저녁반찬으로 만든 미역줄기볶음 황금레시피 / 초간단 인기밥반찬

요즘 반찬이 너무 간단 거기다 하던 거 반복이라 뭘 할까 생각 중에 장 보다 미역줄기가 보이네요.
참... 미역줄기볶음 식구들 모두 좋아하는데~ 하면서 반갑게 데리고 왔어요.
어릴 적 도시락 반찬으로 자주 해주셔서 나름 추억이 생각나게 하는
국민반찬이죠.
보드랍게 볶아져 참기름 향에 따뜻한 밥 생각 나는 미역줄기볶음 오돌오돌 씹히는 맛도 매력 있고요. 딱 맞게 소금 간을 빼주었더니 역시나 인기 반찬다워요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생각보다 소금 가득인 미역줄기 한 팩이에요.
여러 번 바락바락 주무르듯이 깨끗하게 씻어 소금기를 없애주어야 하니 물에 충분히 담가주세요.
시간은 20분 이상 지나 한 가닥 간을 보고.좋으면 요리 시작 짠듯싶으면 조금 더 담가주셔야 해요.
10분 정도 지나 소금기 가득한 물을 한번 갈아주었어요.
그 김에 조물조물 한 번 더 씻어주었네요.
딱 맞은 염도에 깨끗하게 세척한 미역줄기는 한번 데쳐서 볶아주면 비린한 향도 사라지지만 오돌 한 식감 또한 살아나기 때문에
알아두심 좋은 요리 팁이에요.
물론 요리시간도 단축시켜주는 장점도 있어요.
꽤 길다 싶은 미역줄기는 가위로 먹기 좋게 잘라주어 볶아야 반찬으로 드실 때 덜 불편해요.
이렇게 잘라 주었어도 볶다 보니 기다란 친구들은 또 한 번 잘라주었답니다.
채 썬 양파와 마늘 한 큰 술 넣어 볶다가 데쳐놓은 미역줄기와 함께 기름을 둘러 한번 버무려주세요.
이렇게 해주심 바로 기름 두르고 볶아주는 것 보다 겉도는 맛없이 더 맛있답니다.
이젠 단단한 미역줄기가 보드라워 질 때까지 볶아주시고 마지막에 참기름을 둘러주심 미역줄기볶음 완성~!!
간을 보시고 좋아하는 만큼 국간장이나 소금으로 간을 해주세요.
저는 순간순간 간을 보았더니 딱 맘에 들더라고요~^^
오돌오돌 부드러움....... 밥상에서 호로록 금세 사라져요.
그럼 밥상에 맛있게 만들어드세요~^^
팁-주의사항
미역줄기가 가지고 있는 염분에 따라 간은 생략도 가능하고 부족하면 추가해주심 되세요.

등록일 : 2017-11-08 수정일 : 2017-11-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 2
파일첨부
만두 맛보장 레시피
더보기
돼지고기장조림 맛보장 레시피
더보기
돼지고기수육 맛보장 레시피
더보기
카스테라 맛보장 레시피
더보기
브로콜리두부무침 맛보장 레시피
더보기
스테이크덮밥 맛보장 레시피
더보기
드레싱 맛보장 레시피
더보기
우엉조림 맛보장 레시피
더보기
참치김치볶음 맛보장 레시피
더보기
달걀국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피