Name: (해풍맞은) 된장방풍나물
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 방풍 234g (해풍맞은); 양파 1/2쪽; 된장 적당히; 데친물 1/2국자; 다진마늘 3쪽; 참기름 1숟갈; 깨소금 적당히

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maamgirl

(해풍맞은) 된장방풍나물

마트 갔더니 해풍맞은 방풍이 있어서 일반방풍나물보다 입이 작고 향이 입에 오래 남았던 기억이 났어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방풍 해풍맞은
234g 구매
양파
1/2쪽 구매

[양념]

된장
적당히 구매
데친물
1/2국자 구매
다진마늘
3쪽 구매
참기름
1숟갈 구매
깨소금
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

방풍나물은 소금 넣고 팔팔~~끓는 물에 10분~15분 더 익히고 싶으면 더 오래 데쳐주세요. 줄기가 셉니다. 보면서 씹을 수 있겠다
싶을만큼

찬물 옆에 준비하시고 방풍나물 색이 짙 푸른색으로 변한게 보이시죠?

찬물에 2~3번 헹구고 물을 빼 놓으셔야죠.

데친 물 반국자에 집된장을 풀어서 간보면서 양파 반개 썰어넣어서 간맞추세요.

집된장은 집집마다 간이 다르니까요~~♡꼭 간 맞추세요.

참기름, 다진마늘, 깨소금 준비해 놓고 하세요.

이제 데친 방풍나물 꼬옥 짜서 된장이랑 양파랑 조물조물 해주세요.

참기름 타임입니다. 한 바퀴 둘러서 이때늘 숟가락 두개로 아래위래 들었다놓으면서 섞고 깨소금 뿌려주시면~~끝~~^^

: 집된장 아주 조금씩 넣어서 간보셔야합니다.
된장이 시큼하신 집은 콩을 삶아서 한번더 된장에 묻어 두었다가 나물에 사용하세요

된장방풍나물 관련 상품

등록일 : 2017-10-22 수정일 : 2017-10-23

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레시피 작성자About the writer

maamgirl

경상남도 고성댁

#통풍예방.#건강 #관리에 #좋은 #음식

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