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snow79

고구마스틱&고구마칩스

추워지는 초겨울날, 비오는 주일날 간식으로... Gooood!
고구마스틱& 고구마칩..!
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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사진에는 고구마3개인데 다듬어서 깎아둔다. (고구마 1개는 맛탕용이다!) 다듬어 깎아둔고구마 2개 준비한다.
고구마 한 개는 얇고 둥글게 썰은 후에 채썰기한다.
또 한 개는 얇고 둥글게 썰어놓는다.
넓은 팬에 식용유 (카놀라유)를 머그컵기준으로 1컵반정도로 부워준다.
가스레인지 센불에서 예열하여
식용유의 기름 방울이 올라와 끓기 시작하면
고구마 스틱을 넣어주고
약 5분내외 정도로 타지않게 노릇 튀겨낸다.
노릇튀겨진 고구마스틱을 건져내어 큰그릇을 받히고, 위에 고구마스틱을 체에 받쳐서 기름을 빼주도록 한다.
고구마칩은 약 10분내외로 가스불 센불로 튀긴다.
노릇 익으면 역시 사진처럼 체에 받쳐서 기름을 빼준다.
기름 제거가되면 접시 위에 고구마스틱과 고구마칩스를 놓는다.
완성!
찬바람부는 초겨울, 좋은 간식 바사삭 고소한 고구마스틱과 고구마칩스! 맛과 고구마향 Gooood!
팁-주의사항
* 튀길시에 가스레인지 센불로 유지하여 고구마스틱(약 5분내외)와 고구마칩스(약 10분내외)로 노릇 해질때까지 튀겨내어 빨리 건져낸다.
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등록일 : 2017-10-22 수정일 : 2017-10-24

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레시피 작성자About the writer

snow79

Author of Home Baking!

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