Name: 면역력 높이는 단짠 반찬/단호박 견과류 꿀조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 단호박 1개; 견과류 1줌; 꿀 3스푼; 간장 1스푼; 기름 1스푼; 물 1컵; 대추 3개; 참기름 1스푼

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쿡따라

면역력 높이는 단짠 반찬/단호박 견과류 꿀조림

감기예방에 좋고 면역력도 높이는 맛도 좋고 건강에도 좋은 만들기도 쉬운 간단 반찬 단호박 견과류 꿀조림 소개시켜 드릴게요~
고소한 견과류도 넣어 만들어 봤는데 달콤하고 짭조롬해 손이 자꾸 가는 간단 반찬이랍니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단호박 구매 1개

견과류 구매 1줌

꿀 구매 3스푼

간장 구매 1스푼

기름 구매 1스푼

물 구매 1컵

대추 구매 3개

참기름 구매 1스푼

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

단호박은 깨끗이 씻은 후 반으로 잘라 속안에 씨는 숟가락으로 긁어내고 껍질째 큼직한 크기로 썰어 주세요~

껍질색이 검푸르면서 진하고 골이 파여있고 단단한 단호박을 고르면 당도가 높아요~

대추는 가운데 씨 빼고 돌돌 말아 썰어 두세요~

물 1컵을 붓고 간장 한스푼을 넣어 주세요~

단호박을 넣고 기름도 한스푼 넣어 주세요~

꿀 3스푼을 넣어 주세요~

꿀이 없으면 물엿이나 올리고당 넣어 조려도 되요~

뚜껑을 닫고 약불에서 10여분 정도 조려 주세요~

양념을 끼얹어 가며 조리면 골고루 간이 배는데 단호박에서 물이 나오면서 자작하게 조려진답니다.

양념국물이 거의 다 없어지면 견과류을 넣어 주세요~

불을 끄고 마지막에 참기름 넣어 마무리 하면 완성되요~

: 검게 조려지는게 싫으면 소금으로 간해도 좋지만 단호박은 간장이 더 잘 어울리는거 같아요ㅎㅎ
간을 안하고 조리면 아이들 영양간식으로도 굿이랍니다.

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등록일 : 2017-10-18 수정일 : 2017-10-19

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도