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쿡따라

면역력 높이는 단짠 반찬/단호박 견과류 꿀조림

감기예방에 좋고 면역력도 높이는 맛도 좋고 건강에도 좋은 만들기도 쉬운 간단 반찬 단호박 견과류 꿀조림 소개시켜 드릴게요~
고소한 견과류도 넣어 만들어 봤는데 달콤하고 짭조롬해 손이 자꾸 가는 간단 반찬이랍니다
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
단호박은 깨끗이 씻은 후 반으로 잘라 속안에 씨는 숟가락으로 긁어내고 껍질째 큼직한 크기로 썰어 주세요~

껍질색이 검푸르면서 진하고 골이 파여있고 단단한 단호박을 고르면 당도가 높아요~

대추는 가운데 씨 빼고 돌돌 말아 썰어 두세요~
물 1컵을 붓고 간장 한스푼을 넣어 주세요~
단호박을 넣고 기름도 한스푼 넣어 주세요~
꿀 3스푼을 넣어 주세요~

꿀이 없으면 물엿이나 올리고당 넣어 조려도 되요~

뚜껑을 닫고 약불에서 10여분 정도 조려 주세요~
양념을 끼얹어 가며 조리면 골고루 간이 배는데 단호박에서 물이 나오면서 자작하게 조려진답니다.
양념국물이 거의 다 없어지면 견과류을 넣어 주세요~
불을 끄고 마지막에 참기름 넣어 마무리 하면 완성되요~
팁-주의사항
검게 조려지는게 싫으면 소금으로 간해도 좋지만 단호박은 간장이 더 잘 어울리는거 같아요ㅎㅎ
간을 안하고 조리면 아이들 영양간식으로도 굿이랍니다.

등록일 : 2017-10-18 수정일 : 2017-10-19

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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