백종원 꽁치김치찌개

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아이린y

백종원 꽁치김치찌개

TV로 배운 초간단한 백종원레시피
그 중 신랑이 좋아하는 꽁치김치찌개를 끓여봤어요
저는 생선이 들어간 찌개를 먹지않아 꽁치김치찌개는 엄두도 안내어봤지만 이 레시피대로 하니 비린내도 안나고 김치도 척척 건져먹을 수 있을정도로 괜찮았어요
끓이는법도, 계량도 너무 간단해 추천합니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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기름두른 팬에 (나는 들기름) 손질한 김치를 다진 청양고추 1개 넣어 잘 볶아주기

신김치 청양고추 들기름

잘 볶아진 김치에 꽁치캔 따서 국물까지 넣은 다음 빈 꽁치캔에 쌀뜨물 채워 한번 더 넣고 보글보글 끓이기

꽁치캔 쌀뜨물

찌개가 끓으면 고춧가루2, 설탕1, 다진마늘1, 된장0.5를 넣고 보글보글 끓이기. 나는 설탕을 조금 덜 넣고 미림을 부어줌 없으면 생략. 팔팔 끓인 뒤 대파 넣어 마무리. (역시 난 없어서 생략)

: 된장을 넣고 뚜껑열고 팔팔끓이면 비린내가 많이 잡히는 기분
미림은 없으면 안넣어도 되지만, 있으면 넣는걸 추천합니다 :)

꽁치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2017-09-18 수정일 : 2017-09-18

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레시피 작성자About the writer

예쁘게 찍는 사진 보단 굉장히 현실적인 레시피를 지향합니다 :-)

포토 리뷰 1

요리 후기 12

건유 2018-05-16 00:39:03

들기름 아주 적절한 레시피 인듯 하고요~^된장 넣어서 깔끔한맛 백퍼 공감입니당^^완전 맛나요~~

최스카이 2017-09-19 08:28:39

저에게 생선은 참치뿐이었는데 비린맛 없이 먹을수 있다는 얘기 믿고 도전했네요 오 대박! 참치보다 훨씬 꼬소하고 생각보다 너무 맛있어서 놀랐어요 계량도 쉽고 깨알같은 본인팁도 (저도 재료 제맘대로 일부조정)적혀있어서 간편하지만 근사하게 성공했습니다 :)

쉐프의 한마디2017-09-23 09:46:49

감사합니다:)

단팥 2020-07-27 19:12:20

된장이 신의 한수인듯요ㅎㅎ 아이랑 같이 먹ㅇㄷㄹ꺼라 고춧가루, 청량고추 다 빼도 맛나요~ 지금까지 끓인 꽁치김치 중 젤 맛나네요^^

lkal**** 2017-11-22 17:49:18

완전강추~한번해줬는데 신랑이 맛나다고 또 해달라해서 또 하고있어영~^^너무넘 잘 먹을께용~^^감사합니다^^

Gyehwa Lee 2017-12-06 16:35:45

묵은지를 넣으니 개운한게 밥도둑이더라구요 돼지고기나 참치로만 찌개를 했는데 꽁치 역시 일품이네요

유니채2 2018-01-22 19:42:46

설탕을 티스푼으로 하나만 넣었어요. 달지 않고 맛있네요. *^^*

gri.B 2017-10-27 09:20:53

쉽고,간단한 설명 임에도 무쟈게 맛있게먹었어요~☆

파마시니어 2017-09-22 08:25:05

진짜 사먹는 것보다 훨~씬 맛납니다. 굿

쉐프의 한마디2017-09-23 09:46:56

감사합니다 ^^

시미이 2019-05-16 18:37:33

레시피대로 했는데 맛있게 먹었어요

석이준우 2017-11-15 18:30:13

벌써두번째하는건데너무맛있습니다

나비♡ 2018-08-21 23:51:53

진짜맛있어요!!!!!!

牛賢늦각이 2018-08-08 10:12:07

설탕을 넣지 말았어야 하는데...조금 아쉽지만 너무 맛있게 먹었습니다. 감솨! ㅎ

댓글 1

#초간단 #초스피드 #꽁치김치찌개 #김치찌개 #꽁치 #꽁치통조림

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