가지요리~ 간단하고 맛있는 지삼선 만들기 (띠싼시엔)

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토깽양

가지요리~ 간단하고 맛있는 지삼선 만들기 (띠싼시엔)

양꼬치 먹으러 가면 항상 시키는 지삼선
간단해보여서 만들어봤는데 파는 것보다 맛있게 먹을 수 있어요^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
감자
1개 구매
피망
1개 구매
전분물
2T 구매

[소스]

다진마늘
2-3T 구매
설탕
1T 구매
굴소스
0.5T 구매
간장
1T 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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피망, 가지, 감자를 씻어서 준비해주세요

감자는 약간 얇게 가지는 큼직하게 썰어주세요

감자는 노릇노릇 구워주세요

남은 기름에 가지를 구울거라 기름은 많이 넣고 하셔도 되요

가지도 기름에 튀겨주세요
전 기름많은게 싫어서 구워주다시피 했는데 튀기는게 맛나긴해요

다진마늘과 피망을 어느정도 볶아주세요

준비된 소스를 다 섞어서 부어주세요

한 번 끓으면 감자와 가지를 넣고 볶아서 골고루 스며들게 해주세요

전분물을 부어주면서 한 번 더 볶아주면 끝

: 감자, 가지는 튀기는 게 맛있긴 해요
굴소스가 생각보다 짜요
적다고 생각마시고 한수저면 될 거예요

지삼선 관련 상품

등록일 : 2017-08-30 수정일 : 2017-08-30

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레시피 작성자About the writer

요리하는 것을 좋아하고 먹는 것도 좋아하는 수학강사예요^^

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#가지요리 #지삼선 #띠싼시엔 #채소요리

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