간단 반찬, 된장단배추볶음

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배고픈엄마

간단 반찬, 된장단배추볶음

시간있을 때 단배추 여러단 사다가 데쳐 한번 먹을 양념큼 씩 비닐팩에 담아 냉동실에 넣어 두면 국거리용으로 참 좋아요. 데쳐 얼려 놓은 단배추로 국을 끓여 먹다가 볶아 반찬을 해봤습니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

데친 단배추
1줌 구매
다진마늘
1큰술 구매
된장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
대파
1대 구매
고추가루
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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데쳐 한줌씩 비닐팩에 넣어 얼려둔 단배추입니다.

얼린 단배추 1줌이 살짝 녹으면 덤성하니 잘라 그릇에 담고 다진마늘 1큰술, 된장 1큰술, 참기름 1큰술 을 넣고 무쳐 줍니다.

달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 2큰술을 두르고 대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.

그리고 고추가루 1큰술을 넣고 타지않게 볶아 주세요.

그리고 준비한 단배추를 넣고 볶아 줍니다. 얼린 단배추라 미리 무쳐 놓으니 물이 많이 생겼습니다.

단배추에 양념이 쏙 배도록 볶아 준 후 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대를 넣고 한번 더 볶아 줍니다.

그리고 불을 끄고 통깨 1큰술을 넣고 고루 섞어 주시면 되겠습니다.

된장단배추볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-24 수정일 : 2017-08-28

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배고픈엄마

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