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엘린84

청국장 끓이는법, 청국장 찌개 맛있게 만들어요 :)

쌀쌀한 바람부는날이면 뜨끈한 국물 생각나시죠?
이맘때쯤이면 자주 먹는 찌개가 있는데요~
신랑이 아주 좋아하는 청국장 찌개랍니다~
http://blog.naver.com/qw3859
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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전 밥하기 전이라 쌀뜨물을 준비해줬어요~
멸치다시육수를 사용하셔도 상관없어요.
그리고 요게 엄마가 사다주신 양념된 청국장이예요~
요걸 다 사용하면 너무 많기 때문에 1/4만큼만 떼어서 사용할꺼예요.
종이컵 기준으로 신김치 1컵과, 김치국물 3국자정도를 준비해주시고
호박이나 양파 있으시면 같이 잘라서 준비해주세요.
전 호박만 있어서 호박만 잘라줬어요 :)
1/4을 떼어낸 청국장이예요~
손으로 집었더니 꼬리꼬리한 냄새가 아주 진동을해요ㅋ
어릴적엔 이 청국장이 그렇게도 싫었었는데 지금 이렇게 요리를 하고 있다니.ㅋㅋ
쌀뜨물을 먼저 끓여준뒤에
떼어낸 청국장을 넣고 수저로 꾹꾹 눌러가며 풀어주세요~
그리고 나서 한소끔 끓인뒤에
김치랑, 김치국물, 호박을 넣고 팔팔 끓여주세요~~
그리고 다진마늘 1/2큰술 넣고 끓여주세요.
어느정도 국물이 빨갛게 올라오면
두부한모를 넣어주세요~
반모만 사용하셔도 되는데 청국장에 두부가
많이 들어가야 맛있어서 저는 한모를 큼직하게
잘라서 넣어줬어요~
그리고 청양고추 , 대파를 약간씩 썰어 넣고
한번 더 팔팔 끓여주시면 끝이예요~
부족한 간은 소금으로 살짝 맞추시면 되는데
양념된 청국장은 간이 어느정도 베어있어서 소금은
안넣으셔도 될것같아요~
완성된 청국장 찌개입니다.~~
마트에서 파는 다담청국장 자주 사용했었는데
다담청국장도 맛있지만 집에서 요렇게 해서 먹는것도 맛있는거같아요~

등록일 : 2017-08-24 수정일 : 2017-08-24

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 1

율리아보떼 2018-03-28 20:42:03

신랑이맛나게먹었어요♡ 

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