제육볶음

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푸드트럭

제육볶음

냉장고를 뒤져보다가 제육용 고기 발견!
제육 볶음!!

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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야채들은 적당한 크기로 썰어 준비합니다

양념들은 다 섞어 양념을 만들어 냉장고에 넣어놓습니다

고기를 꺼내 간장 매실청(없으면 청주) 다진마늘 후추 (선택)사이다)를 넣고 밑간을 해두고 랩을 씌워 냉장고에 넣어놓습니다

10분 이상이 되면 고기를 볶아도 됩니다

밑간한 고기를 먼저 넣고 겉면만 익혀주세요

겉면이 익으면 양념을 취향따라 넣고 살짝 섞습니다

야채를 다 넣고 볶다가 아채가 숨이 죽으면 올리고당을 한바퀴 빙 둘러주고

간을 봅니다
싱거우면: 간장 고춧가루
짜면: 설탕 올리고당 등등

그릇에 담고 참기름과 깨를 뿌린후 플래이팅후 맛나게 먹으면 끝!

: 양념을 넣고 너무 많이 볶으면 타요...
후다닥 섞은후 바로 야채 넣기!!

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-07 수정일 : 2017-08-08

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레시피 작성자About the writer

요즘 요리에 푹 빠진 한 여잡니다

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