Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,585
상품목록
main thumb
말랑이뽀

삼시세끼 차승원 닭곰탕 만들기

지난 삼시세끼 고창편에서 차승원님이 만든
닭곰탕이 생각나서 만들어봤어요.
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 닭을 끓는 물에 약 5분간 삶아 주세요.
차승원님의 레시피에는 없는 부분인데...
이렇게 하면 닭껍질이 잘 벗겨지고 잡냄새도 제거된답니다.

닭 1마리, 물 적당량

냄비

센불

껍질을 벗긴 닭과 양파, 대파를 넣고 닭이 잠길 정도의 물을 붓은 다음 40분간 끓여 주세요.
15분은 센불에서 25분은 중불에서 끓였어요.

닭, 양파, 대파, 물

냄비

센불 → 중불

푹 삶은 닭은 한 김 식힌 후 뼈를 발라내고
먹기 좋은 크기로 손으로 찢어주세요.

삶은 닭

비닐장갑 ,

발라낸 닭뼈는 다시 국물에 넣어 진한 육수가 우러나오도록 20분간 끓여주세요.
그런 다음 체에 걸러 맑고 깨끗한 육수를 준비해 두세요.

닭 뼈

중불

찢어 놓은 닭고기에 다진 파 2T, 다진 마늘 1T, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 고춧가루 3T,

다진 파, 다진 마늘, 청양고추, 홍고추, 고춧가루

어른 수저

후추 한번 톡 뿌려주고 차승원님은 안 넣었지만 맛간장 2T를 넣어 조물조물 무쳐주세요.
그런 다음 양념이 잘 배이도록 잠시 재워두세요.
간장 대신 소금 사용하셔도 됩니다.

후추, 맛간장

그릇에 육수를 붓고 닭 고명을 담아내면
삼시세끼 차승원 닭곰탕 완성이에요.

등록일 : 2017-07-28 수정일 : 2017-07-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

댓글 0
파일첨부
삼치조림 맛보장 레시피
더보기
돈까스덮밥 맛보장 레시피
더보기
짜글이 맛보장 레시피
더보기
밥전 맛보장 레시피
더보기
톳나물무침 맛보장 레시피
더보기
오이초무침 맛보장 레시피
더보기
봉골레파스타 맛보장 레시피
더보기
소고기고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
굴국밥 맛보장 레시피
더보기
주먹밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피