Name: 꿀처 머위대 나물볶음
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 머위대 삶아논거 400g (한근); 대파 10cm; 간장 2스푼; 까나리 2스푼; 매실액 1스푼; 들기름 2스푼; 고춧가루 2스푼; 깨소금 2스푼; 다진마늘 1스푼; 올리고당 1스푼; 소금 0.3스푼; 오일 2스푼

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♡꿀처♡

꿀처 머위대 나물볶음

사실 저희집 어른들이 전라도분들이어서 그런지 전 어렷을적부터 요렇게 고춧가루와 액젓으로 맛을낸게 더 익숙한데요~~ 같은재료 다른맛, 다른느낌을 레시피로 올려드려용~♡

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

머위대 삶아논거 한근
400g 구매
대파
10cm 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
까나리액젓
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
깨소금
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
소금
0.3스푼 구매
오일
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

삶아놓은 머위대는 씻어서 물기를뺀후 굵은 머위대는 1/4로, 얇은 머위대는 1/2로 쪼개서 갈라놔주세요~

팬에 오일(2)를 두르고 머위대가 투명해질때까지 약 7분 정도 볶아주세요~

위에 준비해놓은 간장(2), 까나리(2), 매실액(1), 올리고당(1), 들기름(2), 깨소금(2), 다진마늘(1), 물(2)과 어슷썰어놓은 대파를 넣고 10여분간 볶아주세요~

마지막에 간을보시고 싱거우시면 소금(0.3)으로 기호에맞게 가감하여 간을 하시고 들기름(2)와 깨소금(2)를 넣고 3분간 더 볶아주세요~

짜자잔~~
칼칼한 머위대 나물볶음 완성!! 고구마순 나물복음도 위의 양념 레시피대로하면 아주아주 맛있으니 참고하세요~♡

: 1) 모든 양념의 계량은 밥숟가락 기준이며, 사진처럼 깍아서 계량했고요~
2) 생야채인 상태에서 처음부터 양념을 넣고 조리를하면 야채가 많이 질겨져요, 그러니 모든 야채들의 양념은 항상 야채가 어느정도 익은 후에 간을 해주세요~

머위대나물볶음 관련 상품

등록일 : 2017-07-17 수정일 : 2017-08-10

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레시피 작성자About the writer

♡꿀처♡

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

포토 리뷰 3

요리 후기 8

땡땡이바지 2023-06-03 20:49:53

들깨가 없어서 어릴때 먹던맛이 그리워 매콤하게 따라했어요. 오랜만에 먹는거라 맛있어요. 머위대가 나올때까지는 몇번 더해먹을꺼예요.

대한민국대표미식가 2017-07-20 07:33:02

이거 진짜 대박이네요, 저희 엄마도 맛있다고 난리난리~

쉐프의 한마디2017-07-28 09:30:52

그쵸,, 엄마손맛이 따로 없죠~~ㅎㅎ

야야야- 2020-05-15 10:36:41

처음해봤는데 고구마순볶음처럼 맛있네요 감사합니다

정명♥딸기맘 2020-06-03 18:44:57

머위대를 볶아먹으니 신세계네요 완전 맛나요

봄여름가을겨울감사 2020-05-19 14:04:46

처음해보는데 맛있게 잘먹었어요 ~

정열의꽃 2020-04-24 22:09:53

첨 해보는데 맛잇네요 감사합니다

2019-05-28 07:15:42

맛있게 잘 해 먹었어요

LO달콤VE 2018-06-12 16:56:47

엄지 척이네요~~^^

쉐프의 한마디2018-06-12 18:10:22

와우~~~ 비쥬얼 장난아니네요~~ 맛있어보여요^^♡

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