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베리츄

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

반찬이 여의치 않을 때 가장 만만하게 만들어 먹을 수 있는 대표적인 음식 중 하나가 김치볶음밥이죠.

별다른 재료 없이 햄, 김치, 밥만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 스팸김치볶음밥:)

보다 건강하게 즐길 수 있는 베리츄만의 10분 초간단 스팸김치볶음밥 만드는 방법 소개해요-

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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식은 밥을 준비해주세요.
더운 밥이라면 요리 시작 전 미리 꺼내두어 열을 한 김 식혀주세요.
끓는 물에 통조림 햄 70g을 데쳐주세요. (2분)

다소 번거롭더라도 햄, 소시지 같은 가공육은 되도록 끓는 물에 데쳐먹는 것이 좋아요.
대부분의 첨가물들은 데치는 것만으로도 충분히 빠져나온다고 해요.
또한 발색제 등의 첨가물은 지용성이라 기름을 어느 정도 빼고 나면 안전하게 먹을 수 있다고 하네요.

상황이 여의치 않다면 키친타월로 겉면의 기름기를 제거한 뒤 조리하는 것도 하나의 방법이겠지요:)

키친타월로 물기를 닦아준 뒤 0.5cm 크기로 깍둑썰기 해주세요.
김치는 잘게 잘라 준비해주세요.

도마에 꺼내 썰 필요 없이 넓적한 그릇에 담아 가위로 잘게 잘라주셔도 돼요.

약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 계란후라이 2개를 만들어주세요.
Q. 계란후라이 예쁘게 하는 방법?
A. 핵심은 약한 불!
약한 불에서 은은히 달군 팬에 식용유 1스푼을 넣어 둘러주세요.
식용유는 팬 표면이 얇게 코팅될 정도, 양이 많다면 키친타월로 한번 정리해주시고요:D
베리츄처럼 틀을 이용한다면 틀 안쪽 면에 식용유를 묻힌 키친타월로 톡톡 치면서 발라준 뒤 사용하면 되고요.
틀이 없다면 최대한 낮은 높이에서 팬에 계란을 올려주세요.
흰자 바닥면이 단단해질 때까지 익혀주면 끝! (완숙으로 즐기고 싶다면 뚜껑을 덮어 익혀주세요.)
팬을 중불로 달군 후 햄을 넣고 1분간 달달 볶아주세요.
김치를 넣고 2분간 볶아주세요.
불을 끄고 밥 2공기, 고추장 1큰술, 김칫국물 2큰술을 넣고 버무려주세요.
집집마다 김치 양념이 다르기 때문에 김칫국물과 고추장으로 간을 맞춰주세요. (소금 X)
김치의 신맛이 강하다면 이때 설탕 1작은술을 넣어주세요.
밥이 잘 섞였다면 강불에서 1분 정도 볶은 뒤 버터 1/2큰술과 후춧가루를 2~3번 톡톡 털어 넣어주세요.
버터가 밥알 겉면에 잘 녹아들면 불을 끄고 접시에 담아주세요.
팁-주의사항
10분 만에 스팸 김치볶음밥 완성-
선물 들어온 와인이 있어 곁들여 먹느라 이날은 과일, 샐러드도 같이 꺼내 플레이팅 해봤어요.
(평소엔 볶음밥 위에 계란 하나 올려 먹습니다...큭)
취향에 따라 김이나 돌자반과 함께 먹어도 좋아요^^
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등록일 : 2017-07-06 수정일 : 2017-07-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 27

코끼리맘보 2018-10-12 09:03:46

너무 맛있게 잘먹었어요^^ 고소하게 마지막 참기름 살짝넣었어요ㅋㅋ 계란이 떨어져서 김가루로 대체했습니당ㅋㅋ 너무 맛나요 

옴마나 2017-09-23 20:28:56

어우 저 진짜 계란후라이도 잘 못할정도로 요리쌩초보인데...알려주신 레시피대로 천천히 따라하니까(특히 불 세기 알려주신대로!) 완성!! 겁나 맛있어요ㅠ 

쉐프의 한마디2017-10-14 16:54:05

옴마나님 안녕하세요^^ 사진보니 예쁘게, 맛스럽게 잘만드셨어요~~ 후기 감사합니다 행복한 주말 보내세요^^ㅎㅎ

s지영 2018-06-08 14:33:15

잘먹지요ㅋㅋ감사합니다ㅎ 이걸로 깍두기랑 참치넣고 해먹엇더니 맛잇더라구요ㅎ짱ㅋ 

댓글 6
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