백종원 찹스테이크, 간단하게 즐기는 소고기요리~

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엘린84

백종원 찹스테이크, 간단하게 즐기는 소고기요리~

먹다남은 소고기를 이용해 야채만 더 넣어서
만들어준 찹스테이크 ~! 간단하지만 맛은 최고예요 ^^
http://blog.naver.com/qw3859

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기밑간]

올리브유
약간 구매
미림
약간 구매

[양념]

스테이크소스
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
케첩
1/2큰술 구매
꿀
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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고기는 일닷 핏기를 살짝 제거해줘야 한다고해서
키친타월에 올려서 꾹꾹 눌러 핏기를 살짝 제거해줬어요.

그리고 먹기 좋은 크기로 잘라서 밑간을 해줬어요.
소금, 미림, 올리브유를 살짝 넣고 조물조물 밑간을 해주었어요.

어느정도 밑간이 되는동안 야채를 준비해주시면 되는데요.
저는 집에있던 야채를 사용했어요. 야채는 취향껏 준비하시면 될것같아요~
파프리카와 새송이버섯을 먹기좋은 크기로 잘라주었어요.
이웃님은 통마늘도 넣어주셨는데 전 마늘은 없어서 그냥 나머지 야채만 넣어줬어요.
통마늘을 넣어주면 더욱더 맛있을것 같아요~

그리고 이제 소고기를 구워주면 되는데요.
버터를 약간 넣어서 녹여주세요~

버터가 녹으면 고기를 센불로 살짝 익혀주세요~

겉면이 어느정도 익으면 미리 준비해둔 새송이버섯을 넣어서
같이 볶아주세요~ 소고기는 너무 오랫동안 익히면 질겨지고
맛이없으니깐 최대한 단시간내에 조리해주시는게 좋아요.
그래야 더욱 부드럽고 맛있게 된답니다.

저는 볶는 동안 나머지 양념을 넣어주었는데요.
양념넣으랴 사진찍으랴 정신이 한개도 없더라구요.ㅋㅋㅋㅋ
미리 양념을 섞어서 한번에 넣어주시는것도 좋은 방법일것 같아요~
스테이크소스 2큰술, 굴소스 2큰술, 케첩 1/2큰술, 꿀 1큰술을 넣어서
휘리릭 볶아주시면 된답니다.

스테이크소스까지 더해져서 정말 맛있는 향이 솔솔 올라오는데
막 집어먹고 싶은 욕구가 활활 타오르더라구요.ㅋㅋㅋㅋ

소스가 어느정도 고기와 어우러지면 마지막으로
미리 썰어두었던 파프리카를 같이 넣고 볶아주시면 되요~
파프리카는 너무 오래 볶으면 맛이 없기때문에
마지막에 넣어서 살짝 볶아 아삭한 맛을 살리는게 좋은거같아요~

지글지글~
집안가득 맛있는 스테이크향이 가득합니다.!!^^
전 일반 프라이팬에 조리했는데요. 프라이팬보다 궁중팬같은곳에
조리하시면 훨씬 편하실것 같아요~

드디어 완성~!!
조리시간도 짧고 맛있는 백종원 찹스테이크가 완성되었어요~
퇴근하고 와서 정신없이 만들었는데 시간도 얼마 안걸리고 금방
뚝딱 만들수 있어서 더욱 좋았던 레시피였어요.

: 소고기는 빠른시간내에 조리해야 질기지 않고
부드럽게 드실수 있어요 ^^

소고기찹스테이크 관련 상품

등록일 : 2017-06-27 수정일 : 2017-06-27

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 1

한상준 2017-08-19 21:54:57

덕분에 맛있게 잘 먹었어요^^

쉐프의 한마디2017-08-20 09:13:06

감사합니다^^

댓글 0

#소고기요리 #찹스테이크만들기 #찹스테이크 #백종원찹스테이크

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