올리브오일로 만든 알리오올리오

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어부동김반장

올리브오일로 만든 알리오올리오

파스타 마니아들이 즐겨 먹는다는 알리오올리오
마늘과 올리브오일 듬뿍 넣고 파스타를 만들어 봤어요.
마늘향이 은은하게 느껴지면서
담백하면서도 고소한 맛의 파스타입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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파스타 알리오올리오는
올리브오일과 마늘만 준비하시면 되요.
페퍼론치노가 없으면 마른고추를 사용하셔도 좋아요.

끊는물에 소금 반수저 넣고 스파게티면을 10분정도 삶아 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.

마늘은 편으로 썰어 준비하고
마른고추는 가위로 잘게 잘라주었어요.

올리브유5수저를 넣고 마늘을 튀기듯이 볶아 줍니다.

마늘이 노릇노릇 하게 볶아 줍니다.
그래야 스파게티면과 볶았을때 색이 이뻐요.

마늘이 노릇하게 구워지면
올리브오일5수저를 더 넣고
삶은 스파게티면을 넣고 볶아 줍니다.
이때 소금으로 간을 하고
후추도 톡톡톡!

: 바질이나 파슬리가루를 넣어도 좋아요.
파르메산 치즈가루를 뿌려 드시면 훨씬 더 고소한맛을 느끼실수 있어요.

알리오올리오 관련 상품

등록일 : 2017-06-23 수정일 : 2017-06-26

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#파스타 #스파게티 #마늘요리 #알리오올리오 #면요리 #초스피드요리 #일상

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