Name: 쫀득~~한 찹쌀 옹심이 미역국
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 불린 미역 7줌; 불고기용 소고기 3줌; 참기름 2큰술; 멸치액젓 1큰술; 다진마늘 1큰술; 국간장 약간; 소금 약간; 찹쌀가루 2컵; 소금 1/2작은술; 뜨거운물 적당량

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달콤스윗맘

쫀득~~한 찹쌀 옹심이 미역국

바쁜 아침
쫀득~한 찹쌀 옹심이가 들어간 미역국으로
든든한 한끼 어떠세요?

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[찹쌀옹심이재료]

찹쌀가루
2컵 구매
소금
1/2작은술 구매
뜨거운물
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

소금으로 간을 한 찹쌀가루에
뜨거운물을 조금씩 부어가며
익반죽을 합니다.

처음엔 손이 데지 않도록
숟가락으로 저어가며
반죽합니다.

찹쌀 반죽이 찰지게 반죽되면
조금씩 떼어 옹심이를 만듭니다.

만들어진 옹심이는 비닐랩을 쉬워
굳지 않도록 준비해 두고
미역국을 끓입니다.

부드러운 미역국을 끓이기 위해서는
미역을 충분히 볶아줍니다.
(약20분)
참기름과 불고기용 쇠고기를 잘게 썰어
미역과 함께 볶아줍니다.

-7인분- 미역7줌 /참기름 2큰술/ 불고기용 쇠고기 3줌

소고기와 미역이 충분히 볶아진 후
멸치액젓 1큰술을 넣고

물을 부어 끓입니다.
14컵 (7인분)

국이 끓기시작하면
만들어둔 찹쌀 옹심이를 넣고
다진마늘 1큰술을 넣어줍니다.

찹쌀 옹심이가 떠오르면
불을 끕니다.

국간장과 소금으로
간을 맞춥니다.

미역국을 담고
찹쌀 옹심이를 원하는 만큼 넣어 먹습니다.

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등록일 : 2017-06-01 수정일 : 2017-06-01

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#찹쌀옹심이미역국 #소고기미역국 #찹쌀옹심이 #부드러운미역국

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