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팬이맘

레몬청만들기 수제 레몬청!!

수제 레몬청만들기!
지난번 요리에 사용하려고 사다 놓은
레몬이 냉장실에서 뒹굴뒹굴하네요.
이럼 이럼 아니 되오!!
언능 냉장실에서 탈출시켜서 수제 레몬청을 만들었답니다.
크~ 레몬청으로 레몬에이드 션하게 만들어 먹음
갈증은 물론 피부에도 엄청 좋아진다는군요.
진작 만들걸 이걸 이렇게 묵히다니 ㅎㅎ


6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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레몬을 준비하고요.
레몬에 베이킹소다를 뿌린 후
물에 10분 정도 담가서
농약이나 불순물을 제거해 주었어요.
끓는 물에 식초를 투하해서
레몬을 소독하고요.
탱글한 레몬을 끓는 물에 퐁당!
데굴데굴 굴려서 레몬을 살짝 데친 후
건져서 물기를 제거했답니다.
소독한 병도 준비하고요.
설탕 400g 준비했어요.
원래는 1:1로 준비하는데요.
레몬 씨도 제거해야하니깐
설탕량을 줄여주었답니다.
레몬과 소독한 병
그리고 설탕이면
레몬청은 금방 만들어진답니다.
레몬에 들어있는 레몬 씨는 모두 제거하고요.
제거하지 않으면 음료로 만들어 드실 때
레몬 씨앗이 둥둥 떠다니는 현상이 일어나겠지요.~
레몬 씨앗은 깔끔하게 제거하고요.
병에 레몬을 담고
설탕 뿌리고
이렇게 반복해서 병에 담아줍니다.
병에다 담은 후
바닥에 탕탕 쳐서 틈이 없게 만들어 주고요.
병 뚜껑 닫아서 완전히 밀폐합니다.
금새 레몬에 설탕이 녹아들어서
레몬청이 만들어지는데요.
오늘 하루 실온에 뒀다가
냉장실에 넣어서 보관하려고요.
3일 후면 레몬에이드를 먹을 수 있을 것 같아요.~
또 레몬청에 탄산수를 부면 어찌나 시원한지요~

등록일 : 2017-05-19 수정일 : 2017-05-19

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 7

서창숙❤ 2017-12-09 11:48:56

향긋한 레몬청으로 맛있는 레몬차랑 에이드로 활용하니 엄청 맛있네요~^^ 

윤영사랑나라사랑 2018-02-07 21:48:05

야무지게 만들었어요~ 여자친구 주면 좋아하겠습니다. 감사해요 헤헤 

......?? 2017-12-27 19:23:38

맛있게되기를 바라는맘으로 열심히 만들었어요 ㅎ 

댓글 9
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