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어부동김반장

키조개 관자미역국.

예전에는 소고기넣은 생일 미역국이 최고라는 생각을 했는데...
키조개관자미역국 시원한 국물이 너무 맛있네요.
5인분 30분 이내 아무나
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냉동시켜둔 키조개가 있어요.
관자는 따로 두고, 키조개내장과 마른표고를 넣고 육수를 끓여 줍니다.
미역은 30분정도 불려서
바락바락 치대가면서 여러번 씻고,적당한 크기로 잘라 준비합니다.
끊여 놓은 육수에 미역을 넣고 푹 끓여 줍니다.
자연해동된 관자는 얄팍하게 썰어 준비합니다.
살짝만 녹아도 잘 썰어져요.
다진마늘과 집간장으로 간을 하고
한소끔 끓으면,
관자를 넣고 한소끔 끓여 주시면,
시원한 키조개관자미역국 완성입니다.
팁-주의사항
키조개관자미역국,
바다의 향기가 고스란히 느껴지면서...
국물이 깔끔하면서도 아주 시원 합니다.
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등록일 : 2017-05-06 수정일 : 2017-07-19

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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