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행복하자하루하루

에그인헬로 알려진 이스라엘 가정식 샥슈카

조금씩 서양요리에 눈을 뜨신 울 부모님.. 처음엔 피자도 잘 못드셨지만 이제는 파스타도 맛나게 잘 드신답니다. 그리고 에그인헬로 잘 알려진 이스라엘 가정식인 샥슈카를 해드렸는데 달걀이 들어가서 그런지 넘 맛있으시다면서 한그릇 뚝딱하시더라고요~~앞으로도 더 맛있는 요리 많이 해드릴께요~~
2인분 30분 이내 초급
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재료를 준비합니다. 채소는 적당한 크기로 썰어주고, 양송이 버섯은 반은 다지고 반은 슬라이스로 준비합니다.
펜네 파스타 면은 8분정도 삶아 줍니다.
팬에 올리브오일을 두르고 얇게 썬 마늘을 넣고 볶아 준 후,
잘게 다진 양송이 버섯을 넣고 후추를 뿌려 볶아 줍니다 .
슬라이스한 양송이 버섯도 볶아주고
토마토 소스를 넣고 물을 넣어줍니다.
잘게썬 파프리카와 시금치를 넣은 후
삶아논 펜네와 느타리버섯을 넣어 주었어요.
(전 미리 삶아두었던 느타리버섯이 있어 조금 더 넣어주었고, 집 냉장고속에 있는 채소나 돼지고기,햄등을 취향껏 넣어주셔도 좋아요)
달걀 3개를 깨서 넣어준후
모짜렐라 치즈를 위에 뿌린후 뚜껑을 덮고 달걀의 흰자가 익을때까지 가열합니다.
에그인헬은 흰자가 익고 노른자가 반숙일때 가장 맛이 좋아요. 고소한 노른자가 톡 터져 토마토소스와 잘 어울립니다.
맛있게 에그인헬이 완성되었어요.
팁-주의사항
달걀은 꼭 반숙이 젤 맛나요. 톡 터진 달걀 노른자가 넘 고소해요. 달걀 노른자와 토마토소스의 만남 환상입니다.

등록일 : 2017-04-17 수정일 : 2017-04-17

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