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배고픈엄마

휴일 간편한 고기 반찬...고추장 목살구이, 목살 고추장구이

휴일에는 아무것도 하기 싫어요. 하지만 안할 수 도 없으니 하긴 하는데 일단 차리기 간편한 고기 반찬을 하게 되네요. 양념에 재워 놓고 먹을때 몇장씩 꺼내 굽기만 하면 되니 편하기 하네요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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고추장 4큰술, 된장 2큰술, 고운 고추가루 2큰술, 간장 2큰술, 청주 4큰술, 후추 1작은술, 매실청 2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 고루 섞어 양념을 만들어 줍니다.
목살 800g을 준비해 목살 한장, 한장 앞, 뒤로 양념을 고르게 발라 재워 줍니다. 요렇게 냉장고에 넣어 두고 휴일 식량으로 먹었지요.
달군 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 마늘 6톨을 편으로 잘라 넣고 볶아 향을 낸 후.....
양념에 재운 목살을 한층 깔아 준 후 중~약불에서 불조절을 하면서 타지않게 앞, 뒤 노릇하니 구워 줍니다.
그리고 먹기 좋게 한입 크기로 잘라 한번 더 바삭하니 구워 주시면 되겠습니다.

등록일 : 2017-04-16 수정일 : 2017-04-19

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 2

토끼당 2020-01-02 13:15:38

양념이 짜겠다 싶었는데 막상 구워 놓으니 전혀 짜지 않아요. 맛있어요.^^ 

남송은: ) 2017-04-27 08:11:16

양념이 너무 맛있어요 ㅠㅠ남은거 냉동실에 넣어놨다 또 먹을거예요 

댓글 0
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