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자몽의요리

나트륨을 줄인 저염김치, 콜라비 깍두기

우리가 즐겨 먹는 김치에는 다량의 나트륨의 함유되어있답니다! 나트륨섭취를 줄이려면 우리가 먹는 김치부터 저염김치로 바꾸어야하죠!
오늘은 저염김치를 소개할까해요
깍두기는 무로만 담글수있다? 아니예요
비타민의 왕
콜라비로도 맛있는 깍두기를 담글수있답니다!
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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고춧가루 4T, 멸치액젓 2T, 다진마늘 1T, 매실액 2T, 소금2t를 넣고 양념을 만들어주세요
* T 큰술, t 작은술
이렇게 양념을 섞어서 버무려놔주세요
콜라비는 껍질을 벗겨주세요
사과깍듯이 가로로 깍으면 잘 안 깍이니깐, 세로로 껍질을 깍으세요 훨씬 쉽게 깍을 수 있습니다
사방 1cm로 깍둑썰기를 해주세요
양념장 만들어둔 볼에 모두 담아주세요
이제 양념이 골고루 묻도록 버무려주세요
* 바로 드셔도 되고, 냉장고에서 15일정도 숙성해서 드셔도 좋습니다
팁-주의사항
1.절이는 과정이 생략되면서 저염김치로 드실 수있습니다.
2.콜라비의 양에 따라 양념도 가감하시면됩니다

등록일 : 2017-03-05 수정일 : 2017-03-05

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

요리 후기 27

소나무 2022-05-05 17:36:11

요리하는걸 두려워하는 저인데 올려주신 레시피를 보고 꼭 해서 먹고 싶다는 생각에 부지런을 떨어서 지금 드뎌 콜라비 깍두기를 완성하였어요...넘 간단하고 너무나도 맛있어서 통에 담으면서 계속 집어 먹었네요~~ 

김소연222 2021-11-15 00:30:03

전 멸치액없어서 까나리액젓으러햇는데 진짜 넘 맛잇어서 두통나눠서 햇는데 한통은 한 15일뒤에 먹을거로 하고 하나는 작은통에 담궈서 바로먹엇어여 ㅎㅎ 무로한거보다 더 맛난거같아서 넘 감사해용 

-헤이요 2019-11-06 10:37:28

저 깍두기 이 나이에 처음 ~ 콜라비로 했음 짱 김치 깍두기 콜라비가 시지않고 달큰해서 김치 깍두기양념 맛있고 고추가루 향 좋아요~ 감사감사 

댓글 3
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