Name: 콩나물 무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 고춧가루 1~2T; 간장 1t (or소금); 파와 마늘 다져서 1t; 참기름 1t; 깨소금 1t

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스타일라임 ✿

콩나물 무침

엄마의 요리 솜씨는 정말 좋아요! 항상 맛있다고 느꼈구요^^ 어깨넘어로 배우고, 주위 레시피도 참고하다가 저만의 무침으로 되어버렸네요!!

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 콩나물을 씻어주세요. 두세번정도!! 그리고 꼬리를 다듬어 주고 체에 받쳐 물기제거해주세요.

냄비에 콩나물을 담고 콩나물이 잠기도록 물을 넣고 소금 1T 넣어 끓여주세요. (주의::뚜껑은 열어서 하거나 닫아서 하되 둘중 1택해서 콩나물이 끓을때까지 해야되요~ 번갈아서 하면 콩나물 특유의 비린내가 난답니다^^;;)

콩나물이 끓는 사이에 양념을 만들어요. 고춧가루는 넣으면서 버무릴거구요~ 소금or간장, 다진파와 마늘, 참기름, 깨소금 등 만들어주세요.

콩나물이 끓여지면, 콩나물 육수는 버리지말고 나둬주고요~ (콩나물이 많다고 생각이 들때는 맑은콩나물국으로 먹을수도 있답니다) 양념에 무쳐주세요.

다 된 콩나물 무침을 예쁜 그릇에 담으면 완성

: 콩나물을 끓일때 뚜껑을 열고 닫고를 반복하면 안돼요~ 콩나물 특유의 비리내가 나기 때문이에요. 그리고 무칠때 고춧가루를 한번에 넣으면 색이 진해지거나 매운 고춧가루일 경우 매울수 있으므로 소량씩 넣어 버므리며 색을 맞추는 정도로 해주세요~~

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등록일 : 2017-02-21 수정일 : 2017-02-21

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레시피 작성자About the writer

스타일라임 ✿

여름에 결혼한 새댁이에용^^

포토 리뷰 1

요리 후기 3

꺄흐르이름없음 2018-09-29 23:47:28

앜ㅋㅋ 제입엔 넘 싱거워서 소금을 조금 더 넣었어요~ 넘 맛나는 레시피 감사해요~^^*한봉지 만들어서 요고남았네용 ㅋㅋ

행복한동식이네 2017-03-04 15:02:38

간단하고 맛나용ㅋ 감사^^

쉐프의 한마디2017-04-28 10:09:53

맛있게 드셨어여? 앞으로도 애용해주세욧~~

한라일락 2017-02-21 19:54:43

레시피 감사~만나요

쉐프의 한마디2017-04-28 10:09:06

맛있게 만들어 드셨다니 제가 넘넘 기뻐여^^

#콩나물 #콩나물국 #반찬

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