Name: 그냥 먹어도 맛있는....두부김치계란말이, 계란말이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 70g; 계란 2개; 허브솔트 1/4작은술; 다진김치 70g; 양파 1/8개; 계란 1개; 허브솔트 1꼬집

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배고픈엄마

그냥 먹어도 맛있는....두부김치계란말이, 계란말이

두부와 김치의 조합은 너무 잘 어울리죠. 조금의 손 기술을 더해 계란말이를 만들었더니 계란말이는 양파와 파만 넣은게 제일 이라는 애들아빠 입맛에 맞았나 보네요. "괜찮네~" 가 아니고 "맛있네~" 랍니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 구매 70g

계란 구매 2개

허브솔트 구매 1/4작은술

다진김치 구매 70g

양파 구매 1/8개

계란 구매 1개

허브솔트 구매 1꼬집

노하우

조리순서Steps

두부 70g, 계란 2개, 허브솔트 1/4작은술을 포크로 이용해 고르게 잘 풀어 줍니다.

그리고 다진김치 70g, 양파 1/8개를 다져 넣고 고르게 잘 섞어 줍니다.

계란 1개, 허브솔트 1꼬집을 넣고 고르게 잘 풀어 준비해 줍니다. 계란보다 두부, 김치, 양파가 많은 관계로 터진 계란말이를 마지막에 매끈하게 감쌀 줄 계란 땜빵용이랍니다.

달군 팬에 기름을 두르고 두부김치 계란물을 얇고 고르게 한층 깔아 줍니다.

계란물이 반쯤 익으면 오른쪽 끝부터 돌 말아 오른쪽 끝으로 옮긴 후 다시 두부김치 계란물을 연결해 붓고 계란물이 익으면 돌~ 말기를 반복합니다.

두부김치 계란말이가 끝나면 땜빵용으로 준비한 계란물을 연결해 붓고 돌~ 말아 계란말이를 완성합니다.

앞, 뒤 돌려 가면서 노릇하니 익혀 주시고....

좌, 우도 돌려 가면서 노릇하니 익혀 줍니다.
한김 식으면 적당한 두께로 잘라 맛나게 드세요. 양념이 많아 말기가 좀 힘들었지만 맛은 좋았답니다.

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등록일 : 2017-02-13 수정일 : 2017-02-14

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도