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가시장미

돼지고기김치찌개! (국물요리)

잘 익은 신 김치에 쫄깃한 돼지고기 앞다리살을 넣고 돼지고기김치찌개를 끓였어요.
얼큰하게 끓여 식탁 위에 올려주면 저희 집 남자들의
밥공기는 바로바로 비워지거든요~ ^ ^
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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[재료 손질]
1. 신 김치는 속을 털어내고 먹기 좋게 썰기
2. 돼지고기 앞다리살 기호에 맞게 썰기
3. 두부 나박 썰기 (크기는 기호에 맞게)
4. 대파, 청양고추 어슷썰기
5. 양파 채썰기
돼지고기 앞다리살에 분량의 재료대로 양념을 넣고 조물조물 버무려 10여 분 정도 재워두세요.
달구어진 냄비에 오일을 1 큰 술 두르고,
재워두었던 앞다리살을 넣고 달달 볶아주세요.
앞다리살의 반 정도 익어가면 신 김치를 넣고 볶아주세요.
신 김치가 나른해지면 찐~한 멸치 다시마 육수, 김칫 국물을 넣고 끓여주세요.
끓으면 불을 낮춰 은근히 끓여주세요. (약 10여 분)
두부, 양파를 넣고 끓여주세요.
마지막에 대파와 청양고추를 넣고 센 불에서 휘리릭~
이때, 모자란 간은 기호에 맞게 해주세요.
전 김치 국물을 1 작은 술 더 넣어줬어요.
팁-주의사항
오늘부터 다시 추워진다고 하지요?
든든하게 입고 외출세요~ ^ ^

등록일 : 2017-01-12 수정일 : 2017-01-12

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 1
요리 후기 1

Angelaoh 2017-08-21 09:19:20

전 돼지갈비를 사용해 봐었요 한번 삶은후 김치랑 끓였는데.. 완전짱.. 요리조하.. 김치조하 

댓글 2
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