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쿡따라

봄동과 귤이 만난 색다른 겉절이/귤 봄동겉절이

봄동에 봄자가 들어가 봄동이 봄이 제철인줄 아시겠지만 봄동은 겨울부터

이른 봄까기가 제철이랍니다

아삭하고 단맛이 강해 씹을수록 고소한 맛이 나는 봄동으로 겉절이를 만들어 봤는데

귤도 같이 넣어 상큼하고 산뜻한 맛도 살려 봤어요~
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
봄동은 잎을 한장씩 떼 내 깨끗이 씻은 후
먹기 좋게 반으로 썰어 주세요~
귤은 껍질을 벗겨 하나씩 떼 두고 양파는 가늘게 채 썰어 주세요~
적힌 분량의 양념을 넣고 잘 섞어 주세요~

귤이 들어가 식초양은 많이 넣지 않아도 되요~

그릇에 봄동을 담고 양념장을 넣어 살포시 버무려
주고 난 후 귤과 양파를 넣어 주세요~
다시 한번 더 살포시 버무려 주면 귤 봄동겉절이가 완성되요~
팁-주의사항
멸치액젓 대신 까나리액젓 넣어도 좋고 액젓이 없으면
새우젓 사용해도 되요~

등록일 : 2017-01-10 수정일 : 2019-01-09

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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