봄동과 귤이 만난 색다른 겉절이/귤 봄동겉절이

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봄동과 귤이 만난 색다른 겉절이/귤 봄동겉절이

봄동에 봄자가 들어가 봄동이 봄이 제철인줄 아시겠지만 봄동은 겨울부터
이른 봄까기가 제철이랍니다
아삭하고 단맛이 강해 씹을수록 고소한 맛이 나는 봄동으로 겉절이를 만들어 봤는데
귤도 같이 넣어 상큼하고 산뜻한 맛도 살려 봤어요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
10장 구매
귤
2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
소금
1티스푼 구매
매실청
1스푼 구매
맛술
0.5스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 감귤 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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재료를 준비해 주세요~

봄동은 잎을 한장씩 떼 내 깨끗이 씻은 후
먹기 좋게 반으로 썰어 주세요~

귤은 껍질을 벗겨 하나씩 떼 두고 양파는 가늘게 채 썰어 주세요~

적힌 분량의 양념을 넣고 잘 섞어 주세요~

귤이 들어가 식초양은 많이 넣지 않아도 되요~

그릇에 봄동을 담고 양념장을 넣어 살포시 버무려
주고 난 후 귤과 양파를 넣어 주세요~

다시 한번 더 살포시 버무려 주면 귤 봄동겉절이가 완성되요~

: 멸치액젓 대신 까나리액젓 넣어도 좋고 액젓이 없으면
새우젓 사용해도 되요~

귤봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2017-01-10 수정일 : 2019-01-09

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