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재미마미

유자파운드케이크:상큼달콤향긋한 겨울의 파운드케이크

설탕을 줄이고 유자청을 넣어 유자의 향긋함과 달콤상콤한 맛을 더한 유자파운드케이크:겨울이어서 더 잘 어울리고 겨울이어서 더 맛있는 파운드케이크입니다
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
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녹인버터와 실온의 계란,설탕을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요

녹인버터 대신 식물성오일을 사용해도 좋고

유기원당 대신 일반설탕을 사용할 때는 양을 조금 줄여사용하는 것이 좋아요

체친 밀가루와 베이킹파우더, 바닐라익스트릭을 넣고 가볍게 섞어주세요

통밀가루 대신 중력분 또는 박력분을 사용해도 좋아요, 바닐라익스트릭은 생략해도 괜찮아요

유자청,꿀,우유를 넣어주세요
매끈하게 잘 섞어주세요
파운드케이크 틀에 반죽을 담고 180도로예열된 오븐에서 45분내외로 구워주세요

오븐

오븐에 굽는동안
슈가파우더와 우유,유자청을 넣고 잘 섞어 아이싱을 만들어두세요
유자청파운드케이크:완전히 식힌 후 이 상태로 먹어도 좋아요

하루 이틀 지난 후에 먹으면 더 맛있어요

유자청 1큰술을 케이크 표면에 발라주세요 :윤기가 나서 더 맛있어 보이지요?
유자아이싱을 뿌려주면 더 특별한 기분이나요:

숟가락 등을 이용해도 좋지만 짤주머니에 넣어 뿌려주면 더 모양내기가 쉬워요:짤주머니가 없다면 비닐에 넣어 끝을 잘라사용하면 돼요

유자아이싱을 전체적으로 발라주고
풋귤청으로 장식해 보았어요:
데코는 원하는대로 다양하게 하실 수 있어요
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등록일 : 2016-12-23 수정일 : 2016-12-23

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재미마미

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요리 후기 13

새새해오라기 2017-12-15 20:15:09

원당썼더니 겉은 좀 탔어요 중간에 호일덮어서 구우시길 추천합니다. 맛은 진심 체고ㅠ 하얀 속껍질 싹다 벗겨만든 유자청써서 유자필은 꼬들꼬들하고 완전 촉촉해요! 

호로록호로록호 2019-01-22 00:11:28

위에 아이싱 안 했는데도 달달하니 넘 맛있었어요~^^ 벌써 세 번이나 해 먹었답니다 레시피 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2019-01-22 11:42:55

네.아이싱 안해도 맛있어요. 고맙습니다

유리체력 2018-04-19 13:59:53

감사합니다. 전 드롱기 쓰는데 색감이 좀 진하게 나온거 빼소는 맛나고 좋아요.  

쉐프의 한마디2018-04-19 23:08:16

아주 맛있어 보이는걸요?^^

댓글 4
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