Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,808
상품목록
main thumb
단미의맛있는이야기

동짓날 동지 팥죽

동짓날 팥죽을 나누어 먹으며
서로의건강을 염원하며 행복함을 함께 나누기 위해~^^
6인분 이상 120분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팥은 깨끗이 씻어 조리질을 해준다.
(간혹 팥에 돌이 있을수도 있기 때문에)
냄비에 팥을 넣고 물을 팥이 잠길 정도로 붓고 한번 끓으면 물을 버리고(팥의 사포닌성분으로 떫은맛 때문에) 다시 물을붓고 무르도록 삶는다.
새알심은 하루전 미리 만들어 초벌 익혀 냉장고에 보관하였다.
맵쌀과찹쌀을 씻어 1시간정도 불려준다.
팥이 물러지면 반은 통팥으로 반은 채에 밭쳐 으깨준다.
팥물에 씻어 놓은 쌀을넣고 끓여준다.
쌀이 퍼지고 나면 팥앙금을 넣고 끓인다.
저어가면서 끓이다가 끓으면 준비해둔 새알심을넣고 소금, 설탕을 넣고 5분정도 더 끓여준다.
동지팥죽 완성!!!!
팁-주의사항
설탕과 소금은 기호에 맞게 넣어주세요 ~
끓이실때 꼭 저어가며 끓이세요 ~
간혹 팥에 돌이 있을수 있으니 조리질도 해주시고 신경쓰셔야합니다.

등록일 : 2016-12-22 수정일 : 2016-12-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
콩나물무침 맛보장 레시피
더보기
물회 맛보장 레시피
더보기
탕수육 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
컵케이크 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
김치 맛보장 레시피
더보기
열무김치 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기
달걀말이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피