Name: 대추마늘 강정~면역요리 우울할때 또는 스테미너 간식으로 좋아요.
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건대추 15개; 통마늘 15개; 잣 2큰술; 호두 6개; 찹쌀가루 1컵; 쌀튀김가루 6큰술; 물 1컵; 유자폰소스 1/2작은술; 맛간장 1작은술; 발사믹식초 1작은술; 설탕 1+1/2큰술; 올리고당 1큰술; 물 3큰술; 올리브유 약간

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미니쿡쌤

대추마늘 강정~면역요리 우울할때 또는 스테미너 간식으로 좋아요.

대추는 성질이 따스하고 원기를 회복하고 노화를

방지해주는 역활을 하지요.

혈액순환에도 좋다고 합니다.

또한.마늘은 정력이나 원기를 보하는 강장제 이지요.

여기에 잣과 호두를 넣어 영양을 더해서 튀겨 보았어요.

소스를 만들지 않고도 바로 드셔도 좋아요.

한개 두개 자꾸 먹고 싶어지지요.
CGV메뉴에 건강식 주전부리 메뉴 로도 손색이
없을 것 같습니다~^^

미리 튀겨놨다 드셔도 바삭함이 유지된답니다.
소스는 드실때 뿌리심 됩니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건대추 구매 15개

통마늘 구매 15개

잣 구매 2큰술

호두 구매 6개

찹쌀가루 구매 1컵

쌀튀김가루 구매 6큰술

물 구매 1컵

[양념]

유자폰소스 1/2작은술

맛간장 구매 1작은술

발사믹식초 구매 1작은술

설탕 구매 1+1/2큰술

올리고당 구매 1큰술

물 구매 3큰술

올리브유 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

대추는 젖은 면보로
닦아주세요.
마늘은 푹삶아주세요.
호두는 반으로 잘라주세요

대추는 씨를 발라내고
밀어주세요.

튀김반죽을 만들어 주세요.

대추는 찐마늘.잣3개씩을
넣어주세요.

또다른 대추에 마늘.호두
를 넣어주세요.

모두 속재료를 넣어
이렇게 준비합니다.

튀김반죽을 만들어
대추말이를 반죽에
뭍혀줍니다.

올리브유를 튀김팬에
붓고 대추마늘을 한개씩
넣어주는데요.
반죽물을 떨어트렸을때
칙~소리가 나면 온도가
알맞답니다.
바삭하게 튀겨줍니다

튀겨낸 대추마늘을
체에 받쳐 기름 빼줍니다

강정소스를 만들어
튀겨논 대추 마늘을 넣어
섞어 버무립니다.

완성접시에 담습니다.
한개씩 먹다가 자꾸
손이갑니다.
소스를 만들지
않고 튀겨내서 바로
드셔도 좋아요.

: .약간 노르스름하게 튀겨주세요.
반죽물은 너무 묽으면 안되요.
강정소스 만들기 귀찮으심 튀겨서 바로드심됩니다

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등록일 : 2016-11-10 수정일 : 2016-11-10

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레시피 작성자About the writer

미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도