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맘앤쿡

고등어무조림/칼칼한 양념이 쏙 베여 반찬으로 굿

쌀쌀한 날씨에는 이만한 조림이 없는 것 같아요. 저는 고등어보다 무를 더 즐기는 편이긴 하지만/그래도 오늘의 주인공은 고등어니까. 안녕 하세요. 기온이 뚝 떨어졌어요. 한 낮엔 그래도 따사로운 햇살 덕분에 좀 견딜만 하지만 아침에 둘째 픽업하러 나갔더니 차 유리창에 성에가...가득 지난주에 물 좋은 고등어를 보고 그냥 지나칠 수가없죠. 그래서 한 팩 사다가/무 넣고 고등어 무조림을 만들어 보았어요.
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저/고등어 손질해서 물기를 빼 주구요 (쌀뜨물에 한 번 헹궈주시면 비린내가 없어져요)
무는 먹기좋게/대파는 어슷썰기/홍고추/양파 준비해주세요.
분량의 양념을 냄비에 넣고/무를 넣고 먼저/초벌로 익혀줍니다.
칼칼한 양념이 쏙 베여들어 짜지않고 밥 반찬으로 좋았어요. 오늘 저녁 고등어무조림 어떠세요^^

등록일 : 2016-11-09 수정일 : 2016-11-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

Misung(Minjae) 2016-12-11 13:45:43

홍고추 없어서 풋고추 넣었어요. 거기에 묵은지 씻어서 깔았어요. 졸여지면서 달짝 지근한 맛을 원해서 올리고당 좀 추가하고요, 마지막으로 일본정종 먹다 남은거 있어서 휘익 둘러주니 고등어 비린내는 전혀 없어요. 비주얼 죽이죠~~ 잘 먹을께요^^ 

미영k 2017-08-21 23:00:17

전 생선요리라 생강을 조금 넣었더니 더 맛났어요 덕분에 저녁 저녁 잘 먹었습니다 

좋은엄마^^* 2017-06-18 16:57:51

된장 반숟가락 넣었더니 더 조아요^^ 감사합니다~ 

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