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초이맘

두부 강된장과 호박잎 쌈 정말 맛있어요~

안녕하세요. 초이맘이에요~~^^


알고 지내는 지인분 밭에 가서 고추랑, 호박이랑, 호박잎 잔뜩 따왔어요.
부들부들한 두부를 넣고 강된장 만들어 먹으니 정말 맛나고
호박잎 쌈 싸서 먹는 맛 또한 꿀맛 있어요.

다이어트에도 좋을듯싶은데 글쎄요~~ 다이어트 도움이 될까요~~








두부 강된장








두부 넣고 만든 강된장 어떻게 만드는지 한번 보세요.


6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 호박잎 조리법호박잎 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치가루 손질법멸치가루 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호박잎에 껍질을 벗겨주고 차곡차곡 가지런히 놓았어요~
비닐에 넣어 간단하게 쪄줍니다. 비닐 입구는 엉성하게 놔두었어요.
늦가을 호박잎이라 전자레인지 시간을 조금 더 두어야 했어요.
전자레인지 시간을 9분으로 맞추어서 호박잎 30장을 ~~

전자레인지

호박 줄기는 줄기대로 껍질 벗겨주었어요.
강 된장에 넣어줄 거예요..

호박줄기120g

전자레인지 호박잎 찌기~

비닐봉지

전자레인지9분

전자레인지 호박잎 찌기 완성되었어요.

호박잎30장

이거 밭에서 따온 청량고추에요. 총총 썰어서 강된장에 넣을 거예요.

청량고추150g

호박 줄기를 총총 썰어주고 두부, 양파도 다지듯이 썰어서 준비 해놓았어요.

양파150g, 호박줄기120g, 양파1/2개(120g), 두부1/2모(250g),

된장을 뚝배기에 넣어주었어요.

된장 3스푼

뚝배기

된장을 된장을 넣어주고 물을 1컵(200ml)을 넣어주었어요.

물 1컵(200ml)

센불로 시작

썰어 놓은 것을 넣어주고요.

청량고추150g

끓을 동안 양념 준비를 해주었어요.
다진 마늘 1스푼, 대파 1/2대, 고춧가루 1스푼,
멸치 간 것 1스푼, 멸치 양념해놓은 것을 1/2스푼을 준비했어요.

다진 마늘 1스푼, 대파 1/2대, 고춧가루 1스푼, 멸치 간 것 1스푼,멸치 양념해놓은 것 1/2스푼

보글보글 끓기 시작했어요.
준비해놓은 것 푸짐하게 몽땅 넣어주었어요.
준비한 양념도 몽땅 넣어주었어요. 넘칠까 걱정하면서~

다진 마늘 1스푼, 대파 1/2대, 고춧가루 1스푼, 멸치 간 것 1스푼,멸치 양념해놓은 것 1/2스푼

몽땅 넣어주었어요.

다행히 절대 넘치지 않은 강된장 고춧가루 넣어주었어요.
고춧가루를 넣는 것과 안 넣는 것은 천지차이 맛이 확 달라요.

고춧가루 1스푼,

중약불(전기렌지)

불 조절해주세요. 그리고 가스렌지와 전기렌지 는 불화력이 차이가 있더라고요.참고하시기 바랍니다.

정말 맛나게 생겼지요~
짜작 짜작 매콤 짭짤 정말 맛나게 된 것 같아요.
정말 맛있는 강된장이 완성되었어요. 호박잎 쌈 싸서 맛나게 먹었습니다.
두부 강된장과 호박잎 쌈 정말 맛있어요~

등록일 : 2016-11-02 수정일 : 2016-11-02

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

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요리 후기 8

초코맘2 2017-05-30 19:38:45

멸치간것은 없어서빼고 했는데두 맛있네요~~ 두부가 염분을조절해주어서 좋았습니다. 호박잎에 싸서 먹으니 정말맛있네요!!~~ 

최경신 2017-04-30 20:52:10

강된장에 두부를 넣으니 염도 조절이 되어 좋았어요 

한준마미 2017-08-16 15:21:50

너무맛나네요 감사합니당~^^ 

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댓글 1
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