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초록바람N

할로윈 아이싱 쿠키

호밀을 넣어 쿠키를 만들고 그 위에 해골 표정을 아이싱한 쿠키입니다. 그냥 쿠키만 먹어도 맛있지만 아이들과 함께 다양한 표정의 해골을 그리면 재밌는 쿠키 만들기가 될것 같네요~ 만들어보아요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 12개분량
조리순서Steps
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쿠키반죽은 커터기로 만들었습니다. 먼저 커터기에 호밀과 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 가볍게 돌려 섞어주세요. 여기에 설탕과 소금을 넣고 가볍게 돌려줍니다. 비정제 설탕이 없으시면 일반 황설탕이나 흑설탕 사용하시면 됩니다.
찬버터를 작게 썰어 넣고 가볍게 돌려, 부슬부슬한 반죽을 만들어주세요. 여기에 달걀 한개를 넣고 한덩어리 반죽으로 만들어줍니다. 한덩이리가 된 반죽은 비닐봉투에 넣고 평평하게 펴서, 냉장실에서 한시간 정도 휴지시킵니다.
휴지가 완료된 반죽은 비닐봉투채 밀대로 0.4~0.5 mm 두께로 밀어펴고, 둥근 커터로 모양을 찍어냅니다.
모양낸 반죽은 팬닝을 하고, 170~180도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 노릇하게 구워주세요. 완성된 쿠키는 식힘망에서 완전히 식혀줍니다.

오븐

아이싱을 만들어요~ 슈가파우더, 머랭파우더에 물을 넣고 잘 섞은 뒤, 이중 1/4 정도를 덜어 슈가파우더를 1~2 Ts 더 넣어 되직하게 만든 후, 검정색 색소를 넣고 검정색을 만들어 주세요. 나머지 3/4의 반죽은 흰색 색소를 넣어 흰색 아이싱을 만들어, 각각 짤주머니에 담습니다.
완전히 식은 쿠키에 흰색 아이싱을 전체적으로 하고 완전히 굳혀주세요. 완전히 굳은 흰색 아이싱 위에 검정색으로 표정을 만들어주세요. 완성된 아이싱 쿠키는 냉장고에서 완전히 굳혀줍니다. 완성~!
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등록일 : 2016-10-22 수정일 : 2016-10-22

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