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에브리맘

야식으로 좋은 도토리 묵밥

진한 육수에 야들야들한 묵과 김치를 얹어 시원한게 혹은 따뜻하게 즐기는 도토리묵밥, 소화가 잘 되는 묵은 출출한 밤 가벼우면서 든든한 야식으로 즐기기 좋습니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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도토리 묵은 1cm 정도로 굵게 채썰고, 오이, 깻잎, 배추김치는 가늘게 채썰어 준비한다.
물 2L에 분량대로 육수 재료를 넣고 30분 이상 약한불에 끓여 소고기 육수를 낸다.

소고기 육수 재료 : 물 2L, 소고기 사태 50g, 양파 1/4개, 대파 1/4개, 마늘 3쪽, 다시마 1장

육수를 냉장고에 차게 식혔다가 간장, 소금으로 간을 하고 기호에 따라 설탕, 식초, 연겨자를 넣는다.
그릇에 묵과 육수를 담아내고, 오이, 깻잎, 배추김치, 김가루, 깨소금을 고명으로 얹어 낸다.
팁-주의사항
따뜻하게 드실 때는 차게 식히는 과정을 생략하면 됩니다.

등록일 : 2016-10-06

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레시피 작성자About the writer

에브리맘

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요리 후기 1

진은미 2016-11-03 16:33:41

도토리묵밥도 맛있지만 저는 다이어트를 하기때문에 곤약묵밥을 만들어먹었어요^^ 맛있었어용^^ 

댓글 1
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