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[집밥] 백종원 감자볶음 # 윤기가 좌르르 감자채볶음 꿀팁

모양이 흐트러지지 않는 백종원 감자볶음!
푸석하지 않고 탱글하니 모양이 살아 있어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자 껍질을 까줍니다.
자르는 것은 칼보다 채칼을 추천합니다. 굵기가 일정해서 골고루 익히기 쉬워요.
백종원 감자볶음 비장의 카드
채 썬 감자를 8~10분 정도 물에 끓여주세요.
물에 소금 1/2T 간을 해줍니다. 끓으면서 간이 살짝 뱁니다.
감자를 끓이는 동안 같이 볶아줄 양파와 당근 채 썰기
감자가 데쳐졌다 싶으면 건져 줍니다
식용유를 살짝 둘러준 다음 양파, 당근을 먼저 어느정도 볶다가 삶은 감자를 넣고 소금 1/2t 정도 살짝 넣어주세요. (맛소금 추천)
후추 톡톡. 후추와 감자는 궁합이 잘 맞아요.
* 여기서 색감을 살려주고 싶다면 채 썬 고추나 파를 마지막에 넣어서 볶아주세요.
그냥 감자 볶았을 때는 푸석푸석 해지고 모양도 막 흐트러졌었는데
물에 한번 삶고 볶으니 탱글탱글 살아있네요.ㅎ
마지막에 깨를 뿌려주면 완성입니다.

등록일 : 2016-09-21 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

Jisun8 2018-07-19 19:59:55

저도 한 8분정도 삶았더니 다 부서지고 난리 ㅠㅠ 감자볶음이라기보단 그냥 삶은감자 맛이엿어요 ㅋㅋ 그래도 맛은 있었 ... 

nari332**** 2017-03-07 16:56:02

맛있게 잘 만들어 먹었어요 

쩡&이 2017-04-19 12:49:32

완전~맛있었습니다~ 

댓글 3
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