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만나박스

딜을 곁들인 고등어구이

유난히 식탁에 자주 올라오는 고등어!
고등어는 조림으로도, 구이로도 많이 먹고 있지만
특유의 비린내가 싫어 꺼려하시는 분들도 많이 계시더라구요.
그래서 오늘은 딜과 레몬을 곁들인 상큼한 고등어구이를 준비했어요!
2인분 30분 이내 초급
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재료를 준비해주시고, 팬을 오븐 중앙에 넣고 246도에 예열해주세요.

오븐

고등어를 베이킹시트에다 올려두고 올리브오일 ¼컵을 고등어 양면에다 뿌리고 비벼냅니다. 소금과 후추를 고등어 양면, 그리고 안에 뿌려주세요.
고등어 안을 레몬 슬라이스와 딜로 채워줍니다. 미니파프리카, 아스파라거스, 컬리플라워를 소금, 후추, 올리브오일로 간을 맞추고 고등어와 함께 오븐에서 20~25분간 구워냅니다.
오븐에서 고등어와 채소를 구울 동안, 고구마를 스틱 모양으로 얇게 채 썰어서 기름에 튀겨주세요. 키친타올로 기름을 빼고 식혀줍니다. 그릇에 고등어와 채소를 놓고 한 켠에 고구마 튀김을 곁들이면 완성!
팁-주의사항
고등어를 오븐에 넣을 때 팬에 쿠킹호일을 감싸고 구멍을 뚫어 오븐에 넣어주시면 좋습니다.

등록일 : 2016-09-09 수정일 : 2016-09-09

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제품
유기농 올리브유
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