Name: (쯔유소스)비빔메밀국수:간장비빔국수와는 또다른, 별미
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 메밀국수 2인분; 양배추 1줌; 배(선택) 1족; 크래미맛살(선택) 3줄; 어린잎채소(선택) 1줌; 가쓰오부시(선택) 약간씩; 삶은계란(선택) 1개; 메밀국수용장국 또는 쯔유 4큰술; 마시는 사과식초 3큰술; 생와사비 약간; 참기름 1/2큰술; 참깨 1큰술; 다진마늘 1작은술; 다진파 1큰술; 후리가케

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재미마미

(쯔유소스)비빔메밀국수:간장비빔국수와는 또다른, 별미

간장비빔국수의 쯔유소스버전?
냉모밀국수와 판모밀의 중간쯤?

쯔유소스 진하게 만들어 메밀국수에 비벼서
먹으니 간장비빔국수와는 또다른,
판모밀,냉모밀과도 또다른, 별미국수가 되었어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀국수 구매 2인분

양배추 구매 1줌

배(선택) 구매 1족

크래미맛살(선택) 구매 3줄

어린잎채소(선택) 구매 1줌

가쓰오부시(선택) 구매 약간씩

삶은계란(선택) 구매 1개

[양념]

메밀국수용장국 또는 쯔유 구매 4큰술

마시는 사과식초 구매 3큰술

생와사비 구매 약간

참기름 구매 1/2큰술

참깨 구매 1큰술

다진마늘 구매 1작은술

다진파 구매 1큰술

후리가케 구매

노하우 영상

조리순서Steps

메밀소바소스+마시는사과식초+와사비+참기름+참깨 등을 섞어 비빔소바양념장을 만들어 냉장고에 넣어두세요

메밀국수 삶는 동안 고명을 준비해 주세요:양배추는 채썰어 씻은 후 물기를 빼두세요

어린잎채소도 있으면 씻어서 물기를 빼두세요:깻잎도 좋아요

배와 크래미맛살도 준비해 주세요:
물론 안넣어도 상관없어요
냉장고 사정껏 적당히 준비해 주세요

삶은 메밀국수를 볼에 담고 만들어 둔 양념소스에 다진파 다진마늘을 넣어 비벼주세요

비빈 메밀국수를 그릇에 담고-
고명없이 간단히 김가루만 뿌려 요래 먹어도 괜찮겠죠?

준비한 고명을 올려주세요:
저는 와사비후리가케와 토핑용가쓰오부시,쯔유소스얼린 살얼음 등이 있어서 그것도 뿌려주었는데
그냥 김가루와 깨소금 정도 넣어주시면 돼요

: 무가 있으면 갈아서 물을 꼭 짠후 넣어주면 더 맛있어요

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등록일 : 2016-08-24 수정일 : 2016-08-24

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레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도