Logger Script
8,430
상품목록
main thumb
깜연주

초간단 레몬청 만들기 :) 에이드부터 상큼달콤소스까지

레몬을 워낙 좋아해서 처음 만들기 시작한지 어언 5년!
고등학생때부터 시행착오를 거쳐 완성한 저만의 레시피 에요ㅎㅎ
레몬씻기만 잘해준다면 초간단으로 뚝딱~
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
초간단 레몬청 만들기 시작!
재료는 레몬과 설탕 각각 200g.
1정도 먹을 분량이에요!
여름엔 3일안에 해치울 수있어요ㅎㅎ
먼저 레몬청을 담을 유리병을 소독해주세요.
유리병을 뒤집어 넣어준 후 물을 끊여서 안에 증기스팀을 해주세요!
행주위에 소독한 병을 얹어 식혀주세요.
병을 소독할 동안 미리 베이킹소다 1T를 풀어준 물을 준비해주세요.
베이킹소다를 풀어준 물에 레몬을 10분간 담궈주세요.
한번 더 식초를 풀어 뽀득뽀득 씻어주세요.
씻은 레몬은 껍질을 잘라 슬라이스 해주세요. 이 과정에서 씨를 제거해주세요.
은행잎모양으로 레몬을 잘라주시면,
에이드나 소스에 넣었을때 더 맛이 들어 좋아요ㅎㅎ
손질한 레몬을 200g 맞춰 준비해주세요.
(4인기준 1주일 분량)
설탕은 레몬과 동량으로200g 준비해주세요.
흑설탕 또는 자일로스 설탕을 이용하시면 더 건강한 레몬청을 즐기실 수 있어요ㅎㅎ
소독한 병에 레몬-설탕-레몬 순서로 번갈아 채워주세요.
차곡차곡 병에 넣어주시고 꾹꾹 눌러주세요.
남은 레몬즙이 있다면 위에 뿌려주세요.
기호에따라 시나몬을 첨가해주셔도 좋아요!
팁-주의사항
☆ 씨를 제거해주셔야 쓴맛이 나지 않아요!
☆ 방부제가 들어있지 않으니 바로바로 잡수세요
☆ 에이드로 만들어 먹을 경우
레몬청과 탄산수( 혹은 사이다)와의 맛있는 비율은 1:5
☆ 생선요리의 소스를 만들때 첨가하시면 비린내 저리가라!!
상큼하고 완벽한 고급소스로 변신~
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2016-08-22 수정일 : 2016-08-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

깜연주

본캐 영양사(위생사 면허,조리자격증 보유) +부캐 11년차 블로거 깜연주 입니다 :) 블로그에서 주로 활동하며, 레시피를 sns에서 활용하실 경우 출처를 꼭 밝혀주세요^^

요리 후기 1

LockQ 2016-12-17 14:00:30

간단하고 좋네요 

쉐프의 한마디2016-12-17 14:24:32

이렇게 댓글남겨주셔서 감사합니다! 덕분에 힘 내서 더 다양한 요리 많이 만들 수 있을것같아요ㅎㅎ

댓글 0
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피