전복이 통으로 들어간 전복죽

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전복이 통으로 들어간 전복죽

전복은 미네랄, 비타민이 풍부한데요
칼로리가 낮고 지방함량이 적어 다이어트에도 좋은 식품이지요

비타민B1, B2, 무기질, 칼슘, 인 등이 풍부해
영양보충에도 참 좋은데요, 특히 산모들에게 좋은 식품이랍니다

오늘은 보양요리인만큼 전복을 통으로 넣고 죽 끓여 볼게요
기운 차려야 또 열심히 본업에 충실할 수 있으니까요 ㅎㅎ

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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전복은 칫솔이나 솔을 이용해 잘 닦아 줍니다

껍질과 분리하는데요
수저나 칼 등을 이용해 분리해요, 내장이 터지지 않도록 합니다
요런 위험한 건 남편찬스 이용해도 됩니다 ㅎㅎ

이빨 제거하고..

들기름에 전복내장을 터뜨리며 살짝만 볶아 줍니다

볶은 전복은 덜어 둡니다

불린 찹쌀을 넣고 볶다가 물 부어 끓이는데요
다시마 우린물 사용 했어요

보글보글 잘 끓고 있어요
죽 끓일때 물양 잡기 참 쉽지않죠?
쌀 보다 물을 6배 더 잡으면 적당한 죽이 됩니다

볶다두었던 전복 투하~~

한 소끔 더 끓이면 완성입니다
간은 따로하지 않았고 국간장으로 양념장 만들어 곁들입니다

전복죽 관련 상품

등록일 : 2016-08-21 수정일 : 2016-08-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#전복죽 #보양요리 #보양죽

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