토마토 달걀국 만들기

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불량엄마소자매마미

토마토 달걀국 만들기

토마토를 안 좋아하는 불량주부... 안 좋아하지만 몸에 좋은 건 아이 먹이고픈 엄마 마음에 사다쟁여놨어요. 아빠와 엄마가 즐겨 먹지 않아서인지 유리도 잘 안 먹더라고요... ᅳ,.ᅳ;;그러다 당근정말시러 맛보장 가정식 레시피에서 토마토 달걀국을 발견~! 토마토는 익혀 먹으면 영양소 흡수가 더 좋다는 걸 알기게~후다닥 만들어봅니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
2개 구매
달걀
2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

소금
1/2수저 구매
후추
약간 구매
치킨스톡
1개 구매
마늘기름
1큰술 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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토마토는 열십자로 칼집을 내어 끓는 물에 1분 정도 데쳐줍니다~!

찬물에 빠르게 씻어주면 껍질이 잘 벗겨져요~! 지가 알아서 껍질을 훌렁훌렁 벗는다지요^^

토마토를 깍둑썰기로 잘라주세요. 전 아이도 먹일 거라 잘게 잘라줬어요~!

양파 반개는 잘게 다져줍니다~!

냄비에 토마토와 양파를 넣고 마늘 기름 한 큰 술을 넣어 센 불로 볶아주세요.

달큼한 냄새가 올라오면 육수를 부어주면 됩니다.

바지락 육수를 넣어주면 훨씬 건강한 맛을 내겠지만~요즘 요테기가 찾아온 불량주부... (요리에 권태기???) 밥하기가 몹시 싫은....치킨스톡을 써서 간편하게 만들어요 ㅎㅎㅎ물 5컵을 냄비에 넣고~언제 쓸지 몰라쟁여두었던 치킨스톡 한 덩이를 넣어요~!

소금 1/2수저를 넣어 간을 해주세요.

소금 1/2수저를 넣어 간을 해주세요. 팔팔 끓으면 약불로 줄여 10분 정도 은근한 불로 끓여줍니다~!

달걀 2개에 맛술 2수저와 소금 한 꼬집을 넣고 풀어주세요~! 이때 포크로 풀어주면 훨씬 수월하게 잘 풀려요^^

체에 밭쳐 계란을 넣어줍니다~!!!

마지막에 후추로 마무리~!!! 토마토 달걀국 완성~!

등록일 : 2016-08-18 수정일 : 2016-08-19

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Thirstydurian 2020-12-12 22:04:01

치킨스톡 없어서 멸치 다시마 육수로 했는데도 맛있네요 ㅋㅋ 월계수 잎을 하나 넣어서 그런지 비리지 않아요.

댓글 0

#아이반찬 #토마토활용 #다이어트

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