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노란장미

근대쌈밥 - 딸에게# / 근대쌈밥 만드는법

재료Ingredients

#근대쌈밥 - 딸에게# , #근대쌈밥 만드는법

봄나물로 쌈밥 만들어 먹기 좋다죠~

근대국 끓이려구 근대 한봉지 사서보니

근대 잎이 커다란게 여럿 들어있네요~

쌈밥 싸기 좋을 것같아

남겨 두었다가

근대쌈밥 만들었어요~

근대는 자체의 향이 없어서

양념맛으로 먹네요~

참취,머위등

봄나물 크기가 넙적하니 크면

뭐 든지 됩니다.





근대쌈밥







쌈장을 얹어서

연어샐러드를 얹어서







근대쌈밥

도시락에도 굿~

근대쌈밥만드는법




근대 , 현미잡곡밥,

견과류쌈장 - 호두, 된장1T,고추장1t,매실청,마늘,통깨, 참기름

연어샐러드 - 연어캔, 마요네즈, 설탕, 식초






근대



혈중 당을 조절해준다

피를 맑게하고

눈에도 좋고

머리카락을 튼튼하게 해준다네요~






근대는 줄기부터 

끓는 소금물에 데쳐서 찬물에 헹구어

물기를 빼요~

줄기는 잘라서 밥에 섞을 겁니다.







현미잡곡밥에 참기름, 통깨 넣고 비비고

근대 줄기 다진것도 넣고

한입크기로 주먹밥을 만들어요~

제가 먹는 한공기하니

8개의 주먹밥이 되네요~






오늘은 연어샐러드와 견과류쌈장을 준비했어요~

강된장도 좋아요~







연어캔 따서 뚜껑으로 꾹 눌러 기름기를 빼고~

청양고추 송송 썰어넣고 마요네즈,설탕,식초 ,소금 조금 넣고 비벼요~

마요네즈 많이 섞어야 맛이 부드럽지만

물이 생길 수 있으니 조금만 넣어요~

참치캔으로 자주 해먹는데

참치캔이 집에 없더란

베란다에 연어캔 하나 있길래 사용했어요~

전 개인적으로 참치가 더 맛나네요`
연어를 안좋아하는지라...






호두는 입자있게 다지고

고추장,된장,매실청,마늘, 참기름,통깨 넣고 섞어요~

▶ 쌈밥 이쁘게 싸는 방법








데쳐서 줄기자른 근대위에

주먹밥 하나 올리고

넓은쪽 부터 싸고 양옆을 싸고

돌돌 말면 됩니다.

 

집에서 먹을 땐~

반잘라 연어샐러드나 쌈장을 얹어내도 좋구요~

쌈을 쌀때 미리 쌈장을 넣고 싸도 되요~


도시락으로 쌀때는 

따로 싸는 게  물도 안생기죠~










쌈장, 샐러드를 따로 담아 내요~

사진엔 없지만

매실장아찌 곁들여도 아주 좋네요!~








색감도 이쁘죠~ㅎ









건강한 쌈밥~

근대쌈밥


쌈장 얹어 먹고~

샐러드 얹어먹고~



솔직히 근대 데친거 그냥 먹어보면

아무 맛도 없다죠~

약간 의 흙맛? 이 나요~

ㅎ 제 후각이 발달해서리...

맛난 쌈장이나 샐러드를 곁들여야

맛이 업업 됩니다.





특히~ 어르신들 나들이 도시락엔
 김밥보다

촉촉한 쌈밥이 

목도 안 메이고 먹기 편해요~






 

봄나물이 많은 지금

근대

 봄나물로 쌈밥 싸보세요~











 

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등록일 : 2016-08-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

sara pevec 2019-08-09 20:14:02

똥손이라 하는데 애는 먹었지만 진짜 맛잇게 먹었어요. 근데 근대 삶는게 어려워요. 돌돌 말린거 피느라 힘들었어요 ㅎㅎㅎ 

lkhby**** 2018-06-20 23:20:35

시어머님께서 머리잘썼다고 칭찬해주셨어요. 쉐프님 덕분이에요. 감사합니다♥ 

쉐프의 한마디2018-06-21 10:05:07

시어머님께 칭찬받으셨다니 뿌듯합니다.ㅎ

검은콩0913 2019-11-18 09:41:28

@@어쩜~~근대 레시피검색하다 아들도시락에 응용해봐야겠어요 

댓글 1
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